“سرها في البساطة والطعم المميز” طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسجق بمكونات سهلة وخطوات بسيطة

“سرها في البساطة والطعم المميز” طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسجق بمكونات سهلة وخطوات بسيطة
طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسجق بمكونات سهلة

تعد فطيرة الجلاش بالسجق من أشهر المعجنات وأكثرها شعبية في العالم العربي، فهي مزيج رائع من رقائق الجلاش الهشة وحشوة السجق اللذيذة، وتعتبر هذه الفطيرة خيارا مثاليا لوجبة الإفطار أو العشاء، كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى خبرة كبيرة في الطبخ، وتعتبر فطيرة الجلاش بالسجق هي وصفة سهلة وبسيطة ومثالية لوجبة سريعة ولذيذة.

“سرها في البساطة والطعم المميز” طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسجق بمكونات سهلة وخطوات بسيطة
طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسجق بمكونات سهلة

طريقة عمل فطيرة الجلاش بالسجق

المكونات:

  • 1 لفة جلاش
  • 500 جرام سجق
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • 1 فلفل أخضر مقطع
  • 1 طماطم مقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 بيضة مخفوقة

خطوات التحضير:

  1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  2. في مقلاة على نار متوسطة سخني زيت الزيتون.
  3. أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافا.
  4. أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه.
  5. أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم والملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي المكونات جيدا.
  6. أضيفي الماء واتركي المزيج على نارٍ هادئة حتى يتسبك.
  7. ادهني صينية الفرن بالزبدة.
  8. ضعي طبقة من رقائق الجلاش في الصينية وادهنيها بالزبدة.
  9. وزعي نصف كمية الحشوة على رقائق الجلاش.
  10. كرري الخطوات 8 و 9 مع باقي رقائق الجلاش والحشوة.
  11. ادهني سطح الفطيرة بالبيضة المخفوقة.
  12. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  13. قدمي الفطيرة ساخنة مع سلطة الخضار أو الزبادي.

نصائح جيدة لنجاح تحضير فطيرة الجلاش بالسجق

  • يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة مثل الفطر أو البصل الأخضر أو الجبن.
  • يمكنك استبدال السجق باللحم المفروم أو الدجاج.
  • يمكنك دهن رقائق الجلاش بالحليب بدلا من الزبدة.
  • يمكنك رش الفطيرة بالسمسم أو الكزبرة قبل خبزها.