طريقة عمل ام علي بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة

طريقة عمل ام علي بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة

تعتبر أم علي من أقدم الحلويات العربية وأحد أشهر الأطباق المصرية التي تقدم في المناسبات الاجتماعية والأعياد، وتتميز بمزيجها الرائع من الخبز المحمص والحليب والمكسرات والزبيب والقرفة مما يمنحها طعم غني ونكهة لا تقاوم، وسوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل أم علي بسهولة في المنزل مع بعض نصائح لنجاحها.

طريقة عمل ام علي بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة

طريقة عمل أم علي

المكونات

  • 2 كوب من خبز التوست المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 1 كوب من الحليب.
  • 1 كوب من القشطة.
  • 1/2 كوب من الزبيب.
  • 1/2 كوب من الجوز.
  • 1/2 كوب من اللوز.
  • 1/4 كوب من الفستق الحلبي.
  • 1/4 كوب من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  1. لتحميص الخبز سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم وزعي مكعبات الخبز على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
  2. ثم قلبيها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون، لتحضير الحليب في قدر على نار متوسطة.
  3. بعد ذلك سخني الحليب مع القشطة والسكر وماء الورد، ثم حركي المزيج حتى يذوب السكر تماما.
  4. لتجميع أم علي في طبق فرن عميق، وزعي الخبز المحمص، ثم ضيفي الزبيب والجوز واللوز والفستق والقرفة واسكبي خليط الحليب فوق المكونات.
  5. بعد ذلك وزعي قطع الزبدة على سطح الطبق، غطيه بورق القصدير واخبزه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  6. ثم قومي بتقديم أم علي ساخنة مع القشطة الإضافية والمكسرات المقطعة.

نصائح لعمل أم علي

يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخبز لصنع أم علي، ويجب تتأكدي من تحميص الخبز بشكل جيد حتى يصبح ذهبي ومقرمش، ويمكنك إضافة المزيد من المكسرات أو الفواكه المجففة حسب رغبتك، ويمكنك استبدال القرفة بالهيل أو جوزة الطيب، ويمكنك خبز أم علي في الفرن أو في الميكروويف.