بكوب ونصف من الدقيق اعملي 40 قطعة من البسكويت المالح المقرمش مثل الجاهز

طريقة عمل البسكويت المالح، هو بسكويت هش ومقرمش، يحضر بخطوات سهلة وبسيطة ولا يحتاج مجهود، فمكوناته موجودة في كل مطبخ، ويعطي نتيجة رائعة ولذيذة، حيث يمكنك تحضير هذا البسكويت في أي وقت ولأي مناسبة، سواء كانت عيد ميلاد أو عزومات أو وجبة خفيفة، تابعي معي الخطوات التالية لتعرفي كيف تحضري البسكويت المالح الشهير من كوب ونص دقيق فقط.

طريقة عمل البسكويت المالح

المكونات

• كوب ونصف دقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقتان كبيرتان زبدة.
• مقدار ملعقتان كبيرتان زيت.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة عادي.
• مقدار ملعقة صغيرة ونصف خميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• مقدار ملعقة صغيرة من عسل النحل.
• ربع ملعقة صغيرة بيكينج صودا (كربوناتو).
• بياض بيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة ماء.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

للوجه:

• صفار بيضة.
• حليب.
• فلفل أبيض، ملح.

طريقة التحضير:

•  نحضر إناء كبير وعميق ونضع الدقيق والنشا والزبدة والزيت والحليب البودرة والخميرة والسكر والعسل والبكينج صودا والملح، ونخلطهم جيدا باليد حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• ثم نضيف بياض البيض والماء تدريجياً إلى العجينة، ونعجنها باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وملساء.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
• ثم نقسم العجينة إلى حوالي 40 قطعة متساوية، ونشكل كل قطعة على شكل كرة صغيرة.
• نرص الكرات في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت، ونتركها تختمر لمدة ربع ساعة أخرى.
• في كوب صغير، نخلط صفار البيض مع الحليب والفلفل الأبيض والملح، وندهن به وجه البسكويت بفرشاة.
• ثم بعد ذلك نسخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، ونخبز البسكويت لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه يبرد قليلاً على سلك تبريد.
• قدمي البسكويت مع الشاي أو القهوة أو العصير، واستمتعي بمذاقه الرائع والمالح.