“كملي سفرتك”.. مقبلات البطاطس المقرمشة هتعمليها يوميًا في رمضان

“كملي سفرتك”.. مقبلات البطاطس المقرمشة هتعمليها يوميًا في رمضان
مقبلات البطاطس المقرمشة

نحتاج في شهر رمضان الكثير من الوصفات البسيطة واللذيذة خاصة الأطباق الجانبية والمقبلات، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل مقبلات البطاطس المقرمشة التي يحبها الكبار والصغار، سنقدم لكم طريقة جديدة ولذيذة لتجهيزها في وقت سريع وبمكونات بسيطة متوافرة في كل منزل، أتمنى أن تجربوها وأن تناول إعجابكم.

“كملي سفرتك”.. مقبلات البطاطس المقرمشة هتعمليها يوميًا في رمضان
مقبلات البطاطس المقرمشة

مكونات مقبلات البطاطس المقرمشة اللذيذة

أطباق المقبلات من أهم الأطباق التي نكمل بها السفرة في وقت العزومات وخاصة في رمضان، سنتعرف سويًا على طريقة عمل مقبلات البطاطس المقرمشة بالتفصيل ثم سنوضح لكم الطريقة خطوة بخطوة في الفقرة التالية.

مقبلات البطاطس المقرمشة
مقبلات البطاطس المقرمشة
  • ثمرتان بطاطس كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة شطة “اختياري”.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان نشا ذرة.
  • ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
  • قليل من الزيت للتشكيل.
  • نوع شيبسي مفضل.
  • كمية من البقسماط المطحون.
  • بيضة مخفوقة مع رشة من الفلفل الأسود.
  • زيت للقلي.
مقبلات البطاطس المقرمشة
مقبلات البطاطس المقرمشة

طريقة عمل مقبلات البطاطس المقرمشة بالخطوات

  1. في البداية عليكي عزيزتي غسل حبات البطاطس جيدًا من كل الأوساخ أو الطين.
  2. في قدر متوسط قومي بسلق حبات البطاطس حتى ينضج تمامًا.
  3. بعد أن تسلق البطاطس، قومي بتقشيرها وهرسها جيدًا سواء بالشوكة أو الهراسة اليدوية.
  4. في هذه الخطوة قومي بتتبيل البطاطس المهروسة بالملح والفلفل الأسود والشطة وقلبيها جيدًا.
  5. ثم ضيفي البقدونس مع النشا والدقيق على خليط البطاطس واعجني كل المكونات مع بعضها.
  6. ضعي قليل من الزيت في طبق صغير، وادهني يدك بالزيت وشكلي البطاطس أقراص.
  7. قومي بتكسير كمية الشيبسي في وعاء صغير، ووعاء أخر فيه البقسماط الناعم، والوعاء الثالث فيه البيضة المخفوق.
  8. وهنا قومي بغمس حبات البطاطس في البيض ثم الشيبسي المكسر، وحبات أخرى أغمسيها في البيض ثم البقسماط المطحون.
  9. ثم قومي بقلي حبات البطاطس من كل الجوانب حتى تأخذ لون ذهبي مقرمش.
  10. اخرجي البطاطس من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وبذلك تكون المقبلات جاهزة للتقديم ساخنة.