طريقة عمل البطاطس المدفونة الشهية بخطوات بسيطة

طريقة عمل البطاطس المدفونة، واحدة من الأكلات الشعبية الأكثر طلباً وخاصة في الشتاء، حيث تعطي الشعور بالدفء وتمنح الجسم الحيوية والنشاط، يمكن تحضريها بكل سهولة ويسر ولا تحتاج مكونات كثيرة، تابعونا من خلال مقالنا التالي للتعرف على طريقة عمل البطاطس المدفونة بأسهل الطرق وأقل المكونات المنزلية.

طريقة عمل البطاطس المدفونة

المكونات:

• 3 حبات من البطاطس.
• عصير طماطم.
• بصلة كبيرة مقطعة ناعم.
• ثوم مفروم.
• كزبرة خضراء وشبت.
• ملح وكمون.
• كوبان من الأرز المصري.

طريقة التحضير:

• حضري إناء كبير وضعي فيه الزيت والبصل المفروم والثوم مع التقليب المستمر حتى يذبل.
• بعد ذلك تتم إضافة الطماطم والملح والكمون مع التقليب.
• ضعي الكزبرة والشبت وقلبي المكونات، ثم اتركي الطماطم حتى تتسبك.
• بعد ذلك أضيفي البطاطس بعد غسلها وتقشيرها وتقطيعها مكعبات إلى الطماطم وتركها 10 دقائق.
• ثم في إناء أخر يتم غسل الأرز  الأبيض، ثم يضاف للطماطم مع ضبط كمية الطماطم وإذا احتاج للماء يمكن إضافة القليل.
• قلبي الأرز من البطاطس والطماطم واتركيهم ليغلو مع تركهم على نار متوسطة حتى تجف من الماء، ثم تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع التقليب.
• يرفع من على النار ويتم رش القليل من الزيت المقدوح عليها ثم تقدم ساخنة بجانب المخللات.

طريقة عمل البطاطس المهروسة

المكونات:

• 2 حبة من البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة.
• ثوم مهروس.
• ملح والقليل من البقدونس الأخضر.
• رشه كركم وكمون.

طريقة التحضير:

• حضري إناء صغير وضعي فيه الزيت والثوم وقلبيهم حتى يصبح باللون الذهبي.
• أضيفي البطاطس المكعبات ورشة الكركم والملح والكمون مع تقليب المكونات مع بعضها البعض.
• تهدء النار ويضاف البقدونس الأخضر، وتترك البطاطس حتى تنضج تماماً وتصبح طرية ثم قلبيها، واغلقي عليها الغطاء قليلاً ثم تقدم ساخنة بجانب السلطات والخبز.