بالماء والدقيق عجينة القطايف أحلى وأنظف من الجاهزة وبتكون مقرمشة

بالماء والدقيق عجينة القطايف أحلى وأنظف من الجاهزة وبتكون مقرمشة
عجينة القطايف

قبل حلول شهر رمضان المبارك تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة، حيث أن عجينة القطايف سهلة وبسيطة ويمكن أن تقوم جميع السيدات بتحضيرها في المنزل وسوف تكون ناجحة معها من أول مرة، كما أن مكونات القطايف الذي سوف نذكرها لكم في السطور القادمة سوف تخرج معنا كمية كبيرة من القطايف، لهذا لا داعي لشراء القطايف من الخارج طوال شهر رمضان، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عملها بأسهل الطرق وأقل التكاليف.

بالماء والدقيق عجينة القطايف أحلى وأنظف من الجاهزة وبتكون مقرمشة
عجينة القطايف

مكونات عمل عجينة القطايف

  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتين كبيرتين من النشا.
  • ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة من العصفر حتى تكون لونها أصفر اختياري.
  • ملعقتين كبيرتين من السكر.
  • نصف كوب من السميد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
  • اثنين كوب من الماء.

طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل

يمكن تحضير عجينة القطايف بطريقة سهلة وبسيطة عن طريق إتباع هذه الخطوات التالية بالتفصيل:-

  • نقوم أولا بوضع المكونات الجافة في وعاء ونخلطهم جيدا.
  • ثم نضيف إلى المكونات الجافة الماء بالتدريج ونخفق المكونات بالمضرب اليدوي حتى نحصل على عجينة متوسطة السماكة مثل قوام عجينة الكيك.
  • ثم نقوم بتغطية الوعاء ونترك عجينة القطايف في مكان دافئ لتختمر لمدة نصف ساعة.
  • ثم نقوم بعد هذه المدة برفع مقلاة على النار ويفضل أن تكون تيفال حتى لا تلتصق العجينة بها.
  • ثم ندهنها بالقليل من الزيت ونضع القليل من العجينة في منتصف المقلاة بالملعقة.
  • ثم نترك العجينة حتى تخرج فقاعات ويصبح لونها ذهبي من جانب نقلبها على الجانب الآخر ونكرر هذه العملية حتى ننتهي من كمية العجين الموجود معنا.
  • يمكن أن نحتفظ بعجينة القطايف في الثلاجة لمدة أسبوع أو نضعها في أكياس بلاستيكية و نحفظها في الفريزر ونستخدمها عند الحاجة.