طعمها يخطف العقل .. حلى السميد المحموس وصفة سهلة لحلوى مميزة بمذاق لا يقاوم

طعمها يخطف العقل .. حلى السميد المحموس وصفة سهلة لحلوى مميزة بمذاق لا يقاوم
حلى السميد المحموس

حلى السميد المحموس هو واحد من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني والمميز، ويعتبر من الحلويات السهلة والسريعة التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات ويمكن تقديمه في المناسبات المختلفة أو كحلوى بعد الوجبات الرئيسية، وإليكم طريقة عمل حلى السميد المحموس بخطوات بسيطة وواضحة.

طعمها يخطف العقل .. حلى السميد المحموس وصفة سهلة لحلوى مميزة بمذاق لا يقاوم
حلى السميد المحموس

طريقة عمل حلى السميد المحموس

المكونات:

  • 2 كوب من السميد.
  • نصف كوب من السكر (يمكن زيادته أو تقليله حسب الرغبة).
  • نصف كوب من الزبدة أو السمن.
  • 3 أكواب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة (اختياري).
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • للتزيين: مكسرات مجروشة (لوز، فستق، جوز) أو قطر.

طريقة التحضير

  • في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة أو السمن ثم أضيفي السميد.
  • قلبي السميد باستمرار حتى يتحمص ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  • أضيفي السكر إلى السميد المحموس وقلبيه قليلًا.
  • ثم، ببطء، صبي الحليب على خليط السميد والسكر مع الاستمرار في التقليب لتجنب تكون الكتل.
  • أضيفي الفانيليا وجوز الهند المبشور، واستمري في التقليب.
  • أضيفي البيكنج بودر واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
  • خففي النار واستمري في الطهي حتى يبدأ الخليط بالتماسك ويصبح سميكًا.
  • اسكبي خليط السميد في صينية مدهونة بقليل من الزبدة أو في قوالب فردية.
  • استخدمي ملعقة أو كوب ماء لتسوية سطح الخليط.
  • زيني الوجه بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة.
  • اتركي حلى السميد يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك تمامًا.
  • بعد أن يبرد حلى السميد ويتماسك، قطعيه إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.
  • يمكنك تقديمه باردًا مباشرة من الثلاجة.
  • لإضافة لمسة من الحلاوة واللمعان، يمكنك صب قليل من القطر على الوجه قبل التقديم أويتم وضع الكريمة أو صوص شوكولاتة.
  • حلى السميد المحموس يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع في علبة محكمة الإغلاق.