وفري.. جهزي تفريزات رمضان من اللحمة المفرومة تكفيكي الشهر كله لأشهى الصواني

وفري.. جهزي تفريزات رمضان من اللحمة المفرومة تكفيكي الشهر كله لأشهى الصواني
تفريزات رمضان من اللحمة المفرومة

تبقت أيام قليلة على حلول شهر رمضان المبارك لعام 2024 ولذلك بدأ عدد كبير من السيدات وربات المنازل في البحث عن طرق تفريز وتخزين اللحوم والخضروات، وكانت طريقة تفريز اللحمة المفرومة من أكثر الأشياء التي يتم البحث عنها في محركات البحث في جوجل في تلك الفترة نظرًا لكثرة استخدام ذلك النوع من اللحوم، وفي السطور التالية ستتمكنين من تعلم طريقة تفريز كيلو جرام من اللحمة المفرومة لرمضان.

وفري.. جهزي تفريزات رمضان من اللحمة المفرومة تكفيكي الشهر كله لأشهى الصواني
تفريزات رمضان من اللحمة المفرومة

طريقة تفريز اللحمة المفرومة

إذا أردتي النجاح في تخزين اللحمة في الفريزر حتى تستخدميها في أي وقت فيجب أن توفري المكونات الآتية:

  • كيلو جرام من البصل المقطع قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • مقدار من ورق اللورة.
  • مقدار من الحبهان البودر.
  • مقدار من الفلفل أسود.
  • رشة زعتر.
  • رشة سكر.

خطوات تفريز اللحمة المفرومة:

احرصي على اتباع عدة خطوات أساسية بشكل صحيح إذا أردتي تفريز اللحمة المفرومة، وتتمثل تلك الخطوات في الآتي:

  • الخطوة الأولى: في بادئ الأمر أحضري إناء كبير وضعي به ملعقة كبيرة من السمنة وانتظري حتى تذوب على نار هادئة.
  • الخطوة الثانية: وبعد ذلك ضعي كيلو البصل في السمنة وقلبيها لعدة دقائق حتى يتغير لون البصل ويذبل.
  • الخطوة الثالثة: وفي تلك الخطوة ضعي اللحم المفروم ويفضل أن يكون لحم أحمر لا يحتوي على دهون حتى لا يقل في الحجم أثناء التعصيج.
  • الخطوة الرابعة: استمري في التقليب مع إضافة ورق اللورة والحبهان البودرة والملح والفلفل الأسود والزعتر مع الاستمرار في التقليب.
  • الخطوة الخامسة: وفي النهاية أضيفي القليل من السكر وانتظري حتى يتغير لون اللحمة وتتعصج جيداً.
  • الخطوة السادسة: اغلقي النار واتركي اللحمة حتى تبرد ثم حضري أطباق التخزين أو أكياس بلاستيكية وضعي المقدار التي ترغبين به في كل طبق أو كيس وأغلقيه جيداً واتركيه في الثلاجة.

هل يجب الاحتفاظ باللحم في الثلاجة أم الفريزر؟

تختلف مدة الاحتفاظ باللحم في كلاً من الثلاجة والفريزر وهو كالآتي:

  • أولا: إذا كان اللحم قطع فيمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة خمس أيام وفي الفريزر لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 أشهر.
  • ثانيا: إذا كان اللحم مفروم فيمكن الاحتفاظ به في الثلاجة يوم أو يومين وفي الفريزر لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أشهر.
  • ثالثا: إذا كان اللحم مطبوخ فيمكن الاحتفاظ به في الثلاجة ثلاث أو أربع أيام وفي الفريزر لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 أشهر.