بأسرار المطاعم طريقة عمل بروستد الدجاج طري من جوه ومقرمش ودايب من بره بطعم روعة واحلي وأوفر من المحلات

بأسرار المطاعم طريقة عمل بروستد الدجاج طري من جوه ومقرمش ودايب من بره بطعم روعة واحلي وأوفر من المحلات

المشهورة والشهية والتي يفضلها الكبار والصغار، حيث يتميز بطعمه المقرمش والشهي ونجد الكثير من المطاعم تشتهر بعمله ويذهب الكثير من الأشخاص يتناولونه مما جعل الكثير من ربات المنازل تعمل للبحث على طريقة عمله مثل المطاعم، فاستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة لتحضير بروستد المطاعم من خلال مكونات بسيطة وسهلة وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.

بأسرار المطاعم طريقة عمل بروستد الدجاج طري من جوه ومقرمش ودايب من بره بطعم روعة واحلي وأوفر من المحلات

مكونات عمل بروستد المطاعم

يتكون من عدة مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل ونوضحها لكم من خلال التالي.

  • كوب ونصف من الحليب.
  • حبة بيضة.
  • 3 معالق خل.
  • معلقة زنجبيل.
  • معلقة بصل بودرة.
  • معلقة ثوم بودرة.
  • معلقة كركم.
  • معلقة صغيرة أوريجانو.
  • معلقة بابريكا.
  • معلقة فلفل أسود.
  • معلقة ملح.
  • دجاج مقطع.
  • زيت للقلي.

مكونات التغطية:

  • كوب ونصف طحين.
  • ثلاثة معالق نشا.
  • معلقة بيكنج بودر.
  • معلقة زنجبيل
  • .بصل بودرة.
  • ثوم بودرة.
  • كركم.
  • أورجانيو.
  • بابريكا.
  • فلفل أسود.
  • ملح.

طريقة تحضير البروستد

يحضر البروستد من خلال عدة خطوات بسيطة ويمكن للجميع تحضيره وهي.

  • أولا قومي بإحضار وعاء وضعي به الحليب والبيض والخل.
  • قلبي المكونات بشكل جيد.
  • ضعي التوابل من البصل والثوم والزنجبيل وأورجانيو والبابريكا والكركم والفلفل الأسود والملح.
  • أعملي على تقليب المكونات بشكل جيد بواسطة المضرب اليدوي.
  • قومي بإحضار الدجاج وأعملي به ثقوب بواسطة السكين.
  • ثم قومي بوضع الدجاج في ذلك الخليط.
    أحضري الأستريتش الغذائي وقومي بلف الوعاء به.
  • أتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • قومي بعد ذلك بإحضار وعاء آخر وضعي به النشا والدقيق والبيكنج بودر وجميع التوابل الأخرى من البصل البودرة والثوم البودرة والزنجبيل والأرجانيو والفلفل الأسود والملح والكركم.
  • قومي بإخراج الدجاج من الثلاجةثم احضري قطع الدجاج وقومي بوضعها في خليط الطحين الخاص بالتغطية.
  • ثم قومي بإحضار طاسة وضعي به الزيت الغزير.
  • أرفعيه على النار وعندما يسخن قومي بوضع خليط الدجاج بها.
  • يجب أن ينغمس الدجاج بشكل كامل في الزيت واتركيه حتى تمام النضج.
  • ثم قومي بتقديمه بعد ذلك مع البطاطس المقلية بالهناء والشفاء .

يحب ان تقومين بنقع الدجاج جيدا في مكعبات الثلج واتركيها لمدة ساعة كاملة مع ضرورة غسل الدجاج جيداً بالماء والخل وعمل بتتبيلة المناسبة واتركيها لمدة أربع ساعات حتي تتشرب التتبيلة جيدا كما يمكن أن تتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم اغمسي الدجاج في الدقيق واقلي الدجاج في الفرن واتركيه حتى تتحمر كما يجب خلط المكونات جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة وتكرر هذه الطريقة

أسرار نجاح بروستيد الدجاج

يحب تنظيف الدجاج جيداً وتتبيلته والزبادي وعصير الليمون لمدة لا تقل عن ٨ ساعات كما يمكن استخدام رقاق البطاطس أو البقسماط لتغطية الدجاج بعد أن تقومي بغمسها فى البيض وأيضا والزبادي كما يجب وضع  البروستيد من الصلصة أو التوميه أو المايونيز كما يجب استخدام خليط من البكينج بودر مع الدقيق

تناول الفراخ يعتبر شيء ضروري وله الكثير من الفوائد من أهمها تحتوي على الكثير من الفيتامينات و المعادن الضرورية حتي تحافظ على جهاز المناعة وأيضا تقوي الجسم كما أنها تساهم في عملية التمثيل الغذائي كما انها تعتبر مصدر غني جدآ بالبروتين الذي بعمل علي تقوية العظام والحصول على جسم قوي من أول يوم