أسرار الشيفات لعمل خبز الصاج السوري طري وخفيف وهش لسندوتشات الشاورما والمدارس زي المحلات بالظبط

أسرار الشيفات لعمل خبز الصاج السوري طري وخفيف وهش لسندوتشات الشاورما والمدارس زي المحلات بالظبط

يكون خبز الصاج من أنواع الخبز الشهية والخفيفة والتي تعشق ربة المنزل عملها باستمرار وذلك لأنه سهل التحضير ومكوناته منزلية خفيفة على المعدة يتم استخدامه في عمل سندوتشات الشاورما فحرصت ربة المنزل على عمله ومع اقتراب شهر رمضان تعمل الكثير من ربات المنازل بتحضير كمية كبيرة منه لتقديمه مع الأطعمة والولائم المختلفة وسوف نوضحه لكم من خلال المقال التالي.

أسرار الشيفات لعمل خبز الصاج السوري طري وخفيف وهش لسندوتشات الشاورما والمدارس زي المحلات بالظبط

مكونات عمل خبز الصاج

تتكون الوصفة من عدة مكونات منزلية بسيطة ويمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة وسوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية.

  • 3 كوب دقيق.
  • معلقة خميرة.
  • معلقة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • 3 معالق سكر.
  • 1/4 كوب زيت .
  • 1/2 كوب لبن.
  • ثلاث أربع كوب ماء.

طريقة تحضير خبز الصاج:

يحضر خبز الصاج من خلال خطوات بسيطة ويمكن للجميع عمله ونوضح خطوات التحضير من الأتي.

  • أحضري وعاء وضعي به المكونات الجافة من الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر.
  • قلبي المكونات بشكل جيد.
  • قومي بعد ذلك بإضافة الزيت واللبن الدافئ والماء.
  • أعملي على تقليب المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على قوام عجينة طرية ومتماسكة.
  • قومي بتغطيتها واتركيها حتى يتضاعف حجمها وتختمر.
  • قومي بعد ذلك بتقسيمها إلى كرات متساوية في الحجم وتكون مثل حجم البيضة.
  • أحضري الدقيق ورشيه على رخامة.
  • ضعي كرات العجين عليها أفرديها بواسطة النشابة حتى يكون سمكها رقيق جدا.
    قومي بنفضها من الدقيق الذي عليها.
    احضري الطاسة وضعيها على النار واتركيها حتى تسخن.
  • قومي بوضع الخبز بها عندما ينضج.
    أقلبيه على الجانب الآخر وسوف تلاحظي أن تلك الطريقة من أفضل طرق لعمل خبز الصاج بمكونات بسيطة ومنزلية.

استخدامات خبز الصاج

  • يتم تناوله مع الدجاج واللحوم والخضروات المختلفة.
  • يمكن لربة المنزل أن تقوم بعمله منه سندوتشات الشاورما

تكات عمل خبز الصاج

يجب أن يتم نخل الدقيق بشكل جيد .
الحرص على استخدام دقيق متعدد الاستخدامات.
في حالة كانت العجينة جافة فيمكن إضافة بعض الحليب أو الماء حتى تحصلي على عجينة طرية.

من اهم طرق نجاح عيش الصاج أن تقومي بفرد العجينة جيدا حتي تصبح طرية وسمكها خفيف مثل الورقة كما يجب عدم ترك الدقيق الزائد الموجود في الطاسة قبل إضافة الخبز الجديد منا يجب تغطيه العيش باستخدام فوطه تساعد على جعلها طري جدا في اسرع وقت ممكن كما تتجنب ام يكون مقرمش أو صعب اكله

أسرار نجاح خبز الصاج

يجب التأكد من فعالية الدقيق المستخدم يجب ام يكون دقيق متعدد الأغراض يصلح لك شيء كما يجب أن تقومي بوضع ملعقتان كبيرتان من النشا حتي تساعد على جعل العيش طري وناجح من أول استعمال كما يجب وضع المكونات بالترتيب وترك الفرن تسخن قليلا قبل للاستخدام بهذه الطريقة تحصلي على عيش ناجح زي الأفران بهذه الطريقة المكتوبه