في حلة واحدة اعملي شوربة لسان عصفور بكرات اللحم وصفة جديدة سهلة وسريعة

طريقة عمل شوربة لسان عصفور بكرات اللحم، من أنواع الشوربات المختلفة والجديدة يمكن تحضيرها في شهر رمضان على مائدة الإفطار أو على السحور فهي لذيذة ومشبعة وفي نفس الوقت خفيفة على المعدة، وجبة متكاملة العناصر الغذائية تحتوي على البروتين الحيواني والفيتامينات المجودة في الخضار والنشويات في مكرونة اللسان العصفور، والأهم أن هذه الأكلة اقتصادية يمكن استخدام 100 جرام لحم فقط، تحضر في وقت قليل جداً تكون جاهزة.

مقادير شوربة اللسان العصفور

• كوب واحد لسان عصفور.
• 100 جرام لحمة مفرومة.
• بصلة مفرومة.
• كوب عصير طماطم.
• ربع كوب أوراق كزبرة خضراء مفروم.
• 3 كوب ماء ساخن.
• ملح وفلفل اسود.
• قرن فلفل حار (اختياري).

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بكرات اللحم

• أولاً ضعي على اللحمة المفرومة ملح وفلفل اسود وبهارات ورشة قرفة مطحونة، ثم اخلطي جيداً.
• قطعي قطع اللحم المفروم ثم اعملي كرات بحجم صغير.
• أحضري حلة على النار ضعي بها القليل من الزيت حتى يسخن، ثم ضعي كرات اللحم وحركي برفق حتى تحمر.
• ضعي البصلة المفرومة وتقلب مع كرات اللحم حتى تصبح لون البصل بني فاتح.
• يضاف عصير الطماطم وقرن الفلفل الحار، ثم إضافة الماء.
• تغطى الشوربة في الحلة ويترك المزيج يغلي 10 دقائق أو حينما تقترب كرات اللحم على الإستواء.
• ضعي لسان العصفور والملح والفلفل الاسود حسب الذوق.
• يترك على نار متوسطة إلى أن ينضج لسان العصفور.
• وفي النهاية ضعي الكزبرة الخضراء المفرومة وأطفئي النار، ثم قلبي المكونات مع بعضها جيداً.
• وأخيراً يمكن غرف الشوربة في طبق التقديم، ويمكن تقطيع قرن فلفل أخضر حار لتزيين الطبق حسب الرغبة.
• هذه الوجبة يمكن أن تقدم بجانب البطاطس المحمرة أو حتى شرائح الخبز المحمص، أو تؤكل كما هي وجبة متكاملة العناصر ومشبعة أيضاً، بالصحة والهنا.