طريقة عمل البيتزا بالخضار.. بيتزا المطاعم بأبسط المكونات في البيت

طريقة عمل البيتزا بالخضار.. بيتزا المطاعم بأبسط المكونات في البيت
طريقة عمل البيتزا بالخضار

تعتبر طريقة عمل البيتزا بالخضار من أفضل طرق تحضير البيتزا؛ من حيث قلة التكلفة خاصة مع ارتفاع أساع اللحوم والفراخ، فضلا عن أنها صحية، كونها تضم العديد من العناصر الغذائية؛ من البروتينات والمعادن الموجودة بالخضار، والدهون والنشويات وغيرها، فهي وجبة غذائية متكاملة العناصر المفيدة لصحة الأطفال، خاصة إذا تم عمل البيتزا في البيت، ومن خلال مقالنا هذا سنوضح لكم عزيزتي المرأة طريقة عمل البيتزا بأبسط المكونات المتاحة في مطبخك.

طريقة عمل البيتزا بالخضار.. بيتزا المطاعم بأبسط المكونات في البيت
طريقة عمل البيتزا بالخضار

طريقة عمل البيتزا بالخضار

نوضح لكِ خطوة بخطوة طريقة عمل البيتزا بالخضار؛ بدءا من تجهيز عجينة البيتزا، وطريقة تحضير الصلصة، حتى الخبز في الفرن، علما بأن هذا المقدار يكفي لتحضير بيتزا واحدة من الحجم الكبير، على النحو التالي:

مكونات عجينة البيتزا

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • القليل من الملح والزعتر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، أو قطعة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.

مكونات صلصة البيتزا

  • ربع كوب من صلصة الطماطم.
  • ملعقة من معجون الطماطم الجاهزة، ويمكن استبداله بالكاتشب.
  • فلفل أسود وملع وبصل بودر.
  • قطع الخضار.
  • الجبن المفضلة.
  • شرائح الزيتون المخلي.

طريقة التحضير

نبدأ في تجهيز عجينة البيتزا عن طريق وضع إذابة السكر في الماء الدافئ في وعاء العجن، ثم إضافة الخميرة وإذابتها أيضا، ثم نضع الملح والزعتر على الدقيق والتقليب جيدا، ثم نخلط المكونات ونستمر بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة، نضع الزيت ثم نترك العجينة تختمر لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل البيتزا بالخضار
طريقة عمل البيتزا

ننتقل إلى تجهيز صلصة البيتزا بوضع صلصة الطماطم على معجون الطماطم الجاهز أو الكاتشب، ثم نضيف التوابل، مع قليل من الملح، ونقلبها جيدا، ثم نتركها، ونبدأ في تقطيع الخضار، من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر (حسب المتاح)، مع شرائح البصل والطماطم.

بعد اختمار العجينة نبدأ في طريقة عمل البيتزا بالخضار عن طريق فرد العجينة في صينية كبيرة الحجم بالسمك المطلوب، ثم ندهن الصلصة، ثم نضع الخضار والزيتون، بحيث يغطي العجينة، ثم نفرد طبقة من الجبن المتاحة، على أت تكون الجبن الموتزريلا واحدة منهم، ثم ندخل صينية البيتزا الفرن، ونتركها مدة لا تزيد 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج تماما.