طريقة عمل برجر اللحم في البيت بأقل كمية لحمة.. مكون واحد يضاعف الكمية

طريقة عمل برجر اللحم في البيت بأقل كمية لحمة.. مكون واحد يضاعف الكمية
طريقة عمل البرجر اللحمة في البيت

نتعرف معا إلى طريقة عمل برجر اللحم في البيت بطريقة صحية، بعيدة عن المكونات المجهولة التي تستخدمها المصانع، والتي تضر بصحة أولادنا بالتأكيد، إضافة لذلك يمكنك تحضير كمية كبيرة من البرجر من كمية قليلة من اللحمة، وخاصة من الارتفاع الجنوني الذي تشهده أسعار اللحوم في الوقت الحاضر، فقط من نصف كيلو لحم يمكنك تجهيز 20 قطعة من البرجر متوسطة الحجم، بأقل من سعر عبوة البرجر الجاهز التي تجاوز سعرها 200 جنية في تلك الأوقات.

طريقة عمل برجر اللحم في البيت بأقل كمية لحمة.. مكون واحد يضاعف الكمية
طريقة عمل البرجر اللحمة في البيت

طريقة عمل برجر اللحم

يعد المكون السحري في طريقة عمل برجر اللحم هو فول الصويا الذي يمد الجسم بالبروتينات، فضلا عن أنه صحي ولا يسبب أضرار صحية، فقط يجب الاعتدال في تناوله.

مكونات البرجر

  • 500 جرام من اللحم المفروم مضاف إليه نسبة من الدهون.
  • كوب من فول الصويا.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • عدد واحد بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة من كلا من الفلفل الأسود، البصل البودر، الثوم البودر، البابريكا.
طريقة عمل برجر اللحم
طريقة عمل البرجر

طريقة التحضير

  1. في البداية يجب فرم اللحمة ناعم جدا عن عمل البرجر في البيت، ثم وضع فول الصويا في إناء كبير وغمره بالماء الساخن.
  2. بعد مرور ربع ساعة يتم تصفية فول الصويا من الماء جيدا، ثم يوضع في محضرة الطعام مع اللحم، ثم التشغيل على سرعى عالية.
  3. بعد امتزاج اللحم بالفول الصويا يتم إضافة الثوم مع مراعاة أن يكون مهروس.
  4. تضاف التوابل إلى معجون برجر اللحم ثم البيضة.
  5. بعد التأكد من امتزاج المكونات جيدا وتصبح عجينة واحدة يتم إيقاف محضرة الطعام ثم وضع البرجر في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة.
  6. يتم تشكي برجر اللحم بالطريقة المعتادة في مكبس البرجر، ثم تغليف كل قطعة بالأكياس المخصصة لذلك.
  7. الاحتفاظ بالبرجر في الفريزر حتى الاستخدام.