طريقة عمل المش بالبن الفلاحي الأصلي في المنزل

يعتبر المشي من أكثر أنواع الجبن المعروفة من العهد القديم من أجدادنا، وهي من أنواع الجبن التي لها طعم فريد ومميز، ويتساءل الكثير من السيدات التي تود تجهيزها في المنزل على طريقة عمل المش باللبن وقد تم التوضيح بأنه من أبسط الطرق التي يمكن الاعتماد عليها في عمله في المنزل، كل ما عليك هو متابعة السطور التالية للتعرف على كافة التفاصيل.

مكونات عمل المش باللبن

تعتبر الأكلات الشعبية من أكثر أنواع الأكلات المميزة والتي يفضلها العديد من السيدات خاصة بأنها هي من أكلات التراث، ويفضل العديد من السيدات تجهيز بعض هذه الأطعمة في المنزل، ويتم التساؤل على الخطوات الصحيحة في تجهيز المش في المنزل، كل ما عليك هو تجهيز المكونات التالية:

1. في البداية من الضروري تحضير كيلو من الجبنة القديمة ويجب اختيار نوع جيد.
2. نصف كيلو من الحليب ويفضل استخدام حليب كامل الدسم.
3. معلقه كبيرة من الزبدة البلدي، ويمكن استخدام المورتة.
4. معلقه من الكركم.
5. ملعقة من الشطة.
6. ملعقة من البابريكا.
7. ملعقة من العسل.
8. ملعقة من الملح.

خطوات تحضير المش في المنزل

بعد أن تم التعرف على المكونات الأساسية في تجهيز المشي من الضروري التعرف على الخطوات الصحيحة في تجهيز المش كل ما عليك اتباع الآتي:

• أولاً يجب تنظيف كمية الجبن الموجودة لديك بتقشير الجزء الخارجي منها، ثم يتم تقطيع الجبن حسب الحاجة.
• يتم وضع كمية الجبنة الموجودة لديك في مصفاه، ويتم رشها وتغليفها بالملح جيداً، ثم يتم تركها 6 ساعات بحد أدني إلى أن تتخلص الجبنة من كافة المياه الموجودة بها.
• بعدها من الضروري تجهيز خليط اللبن مع المورتة إلى أن تحصل على قوام متجانس، ثم يتم إضافة باقي الخليط الموجود لديك على الجبنة.
• في النهاية يتم وضع كمية الجبنة الموجودة لديك في برطمان يفضل زجاجي، ويتم وضع معلقة كبيرة من الزيت على الوجه، وتغليف الوجه بكيس من البلاستيك، ويجب التأكد من أنه تم غلق البرطمان جيداً حتى لا يتعرض لأي نوع من الرطوبة.
• ويمكن استخدام الجبن بعدها بشهر كحد أدني، ويفضل تركها مدة أطول.