بطريقة سهلة وسريعة والطعم أكثر من رائع حضري تشيز كيك الفراولة في المنزل

يعتبر التشيز كيك من ضمن الحلويات المفضلة في فصل الصيف التي تساعد في رطوبة الجسم، ومن ضمن الأنواع التي يفضلها الكثيرين تشيز كيك الفراولة الذي يتم تحضيره بكل سهولة وبمكونات سهلة والحصول في النهاية على نتيجة ممتازة مثل الذي يتم شرائه.

طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة

يتكون التشيز كيك من عدة طبقات مختلفة يتم إعداد كل طبقة بسهولة ودون الحاجة إلى بذل أي مجهود زائد مثل بعض أنواع الكيك الأخرى ولهذا يقبل عليه الكثيرين.

مكونات تحضير الوصفة

لتحضير الجيلي

• عدد 2 عبوة من الجيلي كمية 85 جرام.
• كوبان من الماء.

لتحضير البسكويت

• بسكويت سادة مطحون بمعدل كوب وربع.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.

لتحضير الصوص الشفاف

• ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
• كوب ونصف ماء.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

لتحضير الجبن

• ربع كوب من السكر البودرة.
• 200 جرام من الجبن الكريمي أو أي نوع مفضل.
• كوب من الكريمة.

طريقة تحضير التشيز كيك

• في وعاء عميق امزجي الزبدة مع البسكويت المطحون جيدًا حتى يتماسك مع بعضه البعض واحضري القالب الخاص ذات الحواف العالية وضعي طبقة البسكويت واضغطي عليه جيدًا واتركيه.
• حضري الجيلي وذلك عن طريق وضع الماء على النار حتى يسخن وبعدها أضيفي إليه عبوات الجيلي وقلبيه جيدًا حتى يذوب ومن ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد.
• ضعي نصف كمية الجيلي بالثلاجة كي يتماسك بعض الشيء والنصف الآخر اتركيه حتى يكون في درجة حرارة الغرفة.
• استخدمي المضرب الكهربائي بعد ذلك لخفق الكريمة حتى تصبح هشة مثل الفوم، وبعدها حضري الجبن عن طريق مزجه مع السكر للحصول على قوام ناعم.
• أضيفي نصف كمية الجيلي الموجود خارج الثلاجة مع الجبن والكريمة مع الاستمرار في الخفق وبعدها اسكبي هذا الخليط على البسكويت بالقالب وضعيه بالفريزر حتى يتماسك.
• بعد مرور نصف ساعة تقريبًا أو أكثر اخرجي القالب من الفريزر وضعي عليه نصف كمية الجيلي الأخرى.
• استخدمي حبات الفراولة في التزيين فقسمي كل واحدة إلى نصفيين وقومي برصها على الجيلي وادخلي القالب الفريزر.
• حضري الخليط الشفاف وذلك عن طريق وضع الماء والسكر والليمون على النار حتى يذوب السكر تمامًا يرفع الخليط عن النار ويضاف إلى الجيلاتين مع التقليب حتى يذوب.
• بعد أن يبرد الخليط تمامًا اسكبيه في القالب واحرصي على تصفيته قبل السكب للتخلص من أي شوائب به وادخليه مجددًا بالفريزر حتى يتماسك ويصبح جاهز للتقديم.