طريقة عمل كفتة السمك الشهية بأسرار المطاعم المشهورة، السمك من الأطعمة المغذية جدا التي تمد الجسم بالكثير من المعادن والفيتامينات والعناصر المفيدة التي يحتاج إليها، أنه ضروري جدا لبناء جسم الأطفال الصغار، ولهذا تحرص الكثير من الأمهات على تقديمه مرة على الأقل في الأسبوع، يمكنك تجربة كفتة السمك إنها سهلة وسريعة وشهية للغاية سوف يحبها الصغار والكبار كثيرا.
مكونات عمل كفته السمك
- بقدونس
- شبت
- بصل متوسط الحجم.
- كزبرة خضراء
- 2 فص ثوم
- ليمون
- فلفل أخضر حار
- فلفل أسود بحسب الرغبة
- ملح بحسب الرغبة
- بهارات سمك
- كمون
- زيت
طريقة التحضير
- أولا نقوم بشطف السمك جيدا ووضعه في مصفي حتي يتصفي ونقوم بضربه جيدا ف الكبة.
- ثم نقوم بإضافة البقدونس والشبت والبصل والثوم والكزبرة والفلفل الحار وجميع البهارات وضربه في الكبة جيدا حتي يتجانس الخليط.
- نقوم بتشكيل الخليط علي هيئه كور او أصابع وقليها في زيت غزير ساخن حتي تتحمر وبالهنا والشفا.
طريقه عمل كفته السمك بالصلصة
- يتم تكرار الخطوات السابقة مع وضع نصف الكميه من المكونات السابقة في وقت الخلط مع إضافة الأرز المطحون الي المكونات وخلطهم جيدا.
- ثم نشكل الخليط إلي كور او أصابع ونقليها في زيت ساخن حتي تتحمر.
- نقوم بتحضير إناء أخر نضع فيه معلقة من الزيت ونضع الثوم والشبت والكزبرة والبهارات المطحونين جديا في الزيت حتي يصبح لونه مائل للاصفرار ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ونضع عليه البهارات ونتركه علي نار هادئة حتي يتسبك.
- عندما تتسبك الطماطم وتصبح في قوام معجون الصلصة نقوم بإضافة كوب من الماء الي الخليط ونتركه حتي يغلي.
- بمجرد ان يغلي الخليط نقوم بإضافة كرات الكفتة اليه ونتركه علي نار هادئة حتي ينضج وبالهناء والشفاء.
قد يعجبك أيضا
- طريقة عمل البوريك التركي الأصلي بقوام هش وطعم لذيذ جدا
- طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بقوام مثالي وطعم خطير ينافس طعم الحلاوة الجاهزة
- طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل علي أصوله بكل أساراه وتركاته وطعم لا يقاوم
- طريقة عمل كفته السمك بكل أسرارها بأحلى طعم مش هتبطلي تعمليها
- طريقة عمل الكبدة الإسكندراني على أصولها في البيت بطعم أحلى بكثير من المطاعم
معلومات الكاتب
