طريقة عمل التونة في البيت بدون مواد حافظة ولون وردي بأسهل طريقة

طريقة عمل التونة في البيت بدون مواد حافظة بريحه وطعم لا مثيل له ولون ورديه اسماك التونة مفيدة ومغذية للجسم لما تحتويه من عناصر غذائية حيث تعزز من صحة القلب والأعصاب كما يمكن لأصحاب الرجيم تناول التونة لذلك يفضل عدد كبير من الأشخاص تناول التونة ولكن يتخوف الكثير من تناولها بسبب أضرار التونة المعلبة ولكن يمكنكم تناول التونة بشكل دائم وامن نظرا لتحضيرها في المنزل بمكونات أمنة حرصا على ضمانة الحصول على طعام عالي الجودة خلال السطور التالية نقوم بتحضير عمل التونة في المنزل حيث أن التونة تعد من الأكلات السريعة في التحضير بإضافة الكمون والليمون والزيت تحضر كطبق أفطار أو غداء.

مكونات التونة

مكونات التونة بسيطة وسهلة تتكون من مكونات أساسية فقط يمكن العثور عليها بكل بساطة وسهولة من الأسواق.

• كيلو من السمك التونة الطازج أو سمك الماكريل .
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• واحد ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود..
• ربع كوب من خل التفاح.
• ربع كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ورقة غار.

طريقة تحضير التونة

1. أولا نغسل سمك التونة جيدا بالماء البارد ونزيل العظام والذيل والرأس.
2. ثم قومي بتقطيع سمك التونة إلى قطع صغيرة الحجم داخل وعاء كبير سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
3. قومي بوضع البصل المفروم والثوم وقلبي إلى أن يذبل البصل.
4. ضيفي قطع سمك التونة وبتيلي بالملح والفلفل ثم ضيفي الماء والخل وورق الغار ومقدار الكمون الناعم.
5. قلبي بمكونات جيدا ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة من 15 إلى 20 دقيقة إلى أن ينضح سمك التونة ويصبح طري.
6. قومي برفع الوعاء من على النار وارفعي السمك من ماء السلق وضعية في وعاء اخر نظيف وجاف واتركيه جانبا إلى أن يبرد تماما.
7. ثم خذي سمك التونة الناضج وضعية في برطمانات زجاجية نظيفة محكمة الغلق قومي بتخزين التونة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

فوائد تناول التونة

• عند التناول التونة تحمي الجسم من مرض السرطان والبروستاتا والكلى والقولون.
• كما تحمي التونة الجسم من التلوث وتساعد على حمايته من الأمراض.
• تعمل التونة على زيادة الصحة الجنسية وتقوية العظام.