تعتبر المكرونة السوداء بالجمبري من أجمل الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها بشكل قوي عند الحاجة لعمل سفرة مميزة بطعم وشكل، كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة، وكذلك العديد من الفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال سنوضح كيفية عمل المكرونة السوداء بالجمبري بكافة التفاصيل.
مكونات وصفة المكرونة السوداء بالجمبري
تتكون هذه الوصفة من مجموعة من المقادير المغذية، وتتمثل في التالي:
- كيس مكرونة سوداء.
- ربع كيلو جمبري.
- 3 فص ثوم.
- رشة ملح.
- فلفل أسود.
- نصف ملعقة بابريكا.
- رشة قرفة.
- بقدونس.
- ربع لتر حليب.
- 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- نصف ملعقة بهارات مأكولات بحرية.
طريقة تحضير المكرونة السوداء بالجمبري
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المغذية الجديدة التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وذلك لإسعاد أسرتك وفتح شهيتهم، وتتمثل طريقة عملها في التالي:
- نضع كمية من الماء في إناء ونرفعه على نار متوسطة حتى تمام الغليان، ثم نضيف لها المكرونة حتى يكتمل تسويتها.
- نضيف كمية صغيرة من الزيت في طاسة ونضع الثوم ثم الجمبري، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والقرفة والبقدونس والبهارات الخاصة بالمأكولات البحرية مع التقليب الجيد حتى الحصول على لون ذهبي.
- نضيف ربع لتر حليب للجمبري مع ربع كوب من الماء الخاصة بالمكرونة المغلية ثم نضيف الطماطم المقطعة لقطع صغيرة، ونتركه لمدة 5 دقائق على النار.
- بعدما نقوم بتصفية المكرونة السوداء بعد تمام تسويتها، ثم نقوم بوضع المكرونة في طبق التقديم مع إضافة الجمبري والصوص الخاص به.
- يمكن تزيين الوصفة بقطع البقدونس وتقدم ساخنة.
مكونات المكرونة السوداء
يرجع لون المكرونة الأسود إلى وجود حبار البحر بها، فهو المتسبب في ذلك، وتتمثل مكوناتها في التالي:
- 200 جرام دقيق سميد.
- 200 جرام دقيق قمح.
- 200 جرام حبر الحبار.
- 4 بيضات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
نصائح لنجاح المكرونة السوداء بالجمبري
- استخدام مكونات طازجة.
- طهي المكرونة بشكل صحيح من خلال قراءة التعليمات الموجودة على عبوة المكرونة لتحديد مدة الطهي المناسبة.
- لا تفرط في طهي الجمبري لأنه سيصبح جافًا وصعبًا.
- يمكن إضافة بعض الأعشاب أو التوابل إلى صوص الجمبري مثل الزعتر أو الريحان.
- ينبغي تقديم الطبق مع سلطة خضراء أو خبز محمص.
قد يعجبك أيضا
- هل تعتبر بطاقة سجل الأسرة وثيقة سفر يمكن الاعتماد عليها .. “الجوازات” توضح
- الآن يمكنك طباعة تصريح الحج إلكترونيًا عبر منصة أبشر بشكل مجاني .. فما هي الخطوات؟
- كيفية الاستعلام عن أهلية الضمان الاجتماعي المطور من خلال منصة الدعم والحماية
- هل يؤثر دخل الزوجة على استحقاق حساب المواطن .. خدمة العناية بالمستفيدين توضح
- هل يمكن للزوجة التسجيل في برنامج حساب المواطن بدون الزوج .. “خدمة العناية بالمستفيدين” تُجيب
معلومات الكاتب
