طريقة عمل الكنافة زي المحلات.. مش هتصدقى النتيجة جربي تعملي الكنافه بالطريقه دي مش هتصدقي النتيجه هتعمليها بطعم من الاخر ولا احسن حلواني

تعتبر الحلويات الشرقية محبوبة بشكلٍ خاصٍ لدى عشاقها، حيث يستمتعون بأصنافها المتنوعة التي لا تقارن باي نوعٍ من الحلويات الغربية، رغم تنوع أنواع الحلويات الشرقية، الا ان هناك بعض الأصناف التي تحظى بإعجاب الجميع وتتصدر قائمة الحلويات في جميع المناسبات العربية، مثل شهر رمضان الكريم، من بين هذه الأصناف البارزة، تبرز “صينية الكنافة” التي تتميز بأصالتها الشرقية الفريدة، حيث يتم تقديمها بمكسرات او قشدة او كاسترد، ومؤخرا تمت اضافة لمسة جديدة لها، بواسطة بعض الأشخاص بإضافة شوكولاتة النوتيلا.

اسهل وابسط كنافة سادة بطريقة الحلوانيه

صينية الكنافة، الإرث القديم المتراصّ وراءه الشغف المصري، تلتصق بتقاليدنا منذ زمن طويل، ولا تفارق طاولة الإفطار في شهر رمضان الكريم، مع تطور طرق تحضير الكنافة وتنوع حشواتها بنكهات وصلصات متعددة، تسعى ربات المنازل إلى اكتشاف سر تحضير الكنافة الأصلية، لتقديمها بأنفسهن بدلا من شرائها جاهزة من المحلات.

إليك طريقة عمل صينية الكنافة:

المكونات:

– 500 غرام من الكنافة المفرغة
– 250 غرام من الزبدة (ذائبة)
– 1 كوب من القشطة
– 1 كوب من السكر الناعم
– 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
– حبة ليمونة (قشرة مبشورة)
– 2 كوب من الفستق المجروش

طريقة التحضير:

• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، قومي بفرك الكنافة المفرغة بالزبدة المذابة جيدا حتى تتجانس المكونات.
• ضعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن مستطيلة وقومي بتوزيعها بطريقة متساوية في الصينية قومي بالضغط على الكنافة لتتماسك قليلا.
• في وعاء آخر، قومي بمزج القشطة، السكر الناعم، ماء الزهر، وقشر الليمونة المبشورة. قومي بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
• صبي الخليط فوق الكنافة في الصينية بطريقة متساوية.
• قومي برش الفستق المجروش بشكل متساوي فوق الخليط في الصينية.
• قومي بتغطية الصينية بالكنافة المتبقية وقومي بالتساوي بالضغط عليها.
• قومي بوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.
• بعد أخذ الصينية من الفرن، قومي بسكب الشربات الساخنة فوق الكنافة. اتركي الكنافة لتتشرب الشربات لمدة 10-15 دقيقة.
• قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع مربعة أو مستطيلة وقدميها ساخنة.

تعتبر صينية الكنافة واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي يمكنك تحضيرها في المنزل. تناوليها واستمتعي بها مع العائلة والأصدقاء!

سرّ نجاح صنع الكنافة

• تبدأ أسرار نجاح تحضير الكنافة بالاختيار المناسب لنوع الكنافة، حيث يُفضل استخدام قطع صغيرة بدلا من قطعة واحدة كبيرة. يتم تفريق الكنافة بعناية لتحقيق النتيجة المثالية.
• أما المكون الأساسي الذي يحدد نجاح الكنافة فهو استخدام نوعية جيدة من السمنة. يُفضل استخدام السمنة بدلاً من الزيوت، حيث تُضفي السمنة نكهة فريدة ونتائج ممتازة.
• الحشوة تلعب دورًا حاسما في نجاح الكنافة. يُنصح بتحضير الحشوة بنفس طريقة تحضير الحليب المطهو، ولكن بدون إضافة السكر.
• يتم خلط 70 غراما من النشاء مع كوب من الماء حتى تذوب، ثم يُضاف المزيج إلى الحليب المغلي، مع التحريك المستمر. يُترك الخليط حتى يبرد ويتماسك.

باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحقيق الكنافة المثالية ونجاحها في إبهار الجميع بمذاقها اللذيذ. استمتع بتحضيرها وتقديمها في مناسباتك واستمتع بأطيب الحلويات الشرقية.