فطائر الجبنة المحشية بالسمسم وحبة البركة احلى بديل لساندوتش المدرسة والفطار الخفيف

تعتبر فطائر الجبنة المحشية بالسميم وحبة البركة من أسهل الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها كبديل للساندوتشات للأطفال، وخاصة أن الأطفال أصبحوا يملون من ساندوتشات الفينو التقليدية، لذا وبكل سهولة وبخطوات بسيطة يمكنك أن تحضري فطائر الجبنة في البيت، ويمكن أن تستخدميها كفطار خفيف مع كوب الشاي في الصباح وقبل الذهاب إلى العمل، فكل ما عليك هو اتباع الخطوات الموجودة في المقال وسوف تحصلي على أحلى فطائر جبنة وستنال إعجاب أطفالك.

مقادير تحضير فطائر الجبنة المحشية

تعتبر عجينة فطائر الجبنة مثل العجينة التقليدية للعيش الفينو، ولكن هنا اختلاف بسيط وهو إضافة الجبن الكريمي إلى العجين حتى تعطي الفطائر نكهة الجبنة، ولكن الحشو من الداخل سيكون بأي نوع جبنة ترغبون فيه، وللحصول على فطائر الجبنة المحشية بطعم مميز وينال إعجاب أطفالك عليكي بتحضير المقادير التالية:

1. 8 أكواب من الدقيق.
2. باكت واحد من الخميرة.
3. كوب من الحليب الدافئ.
4. ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
5. 300 جرام من الجبنة الكريمي.
6. كوب من الماء الدافئ.
7. 3 ملاعق صغيرة من السكر.
8. كوب من الزيت.
9. كيس من البيكنج بودر.
10. جبنة بيضاء للحشو، ويمكن استبدالها بالمربى أو شيكولاتة أو الحشوة التي تريدونها على حسب الرغبة.
11. 2 صفار بيضة.
12. ملعقتين من السمسم وحبة البركة.

طريقة عمل فطائر الجبنة المحشية 

• نحضر وعاء كبير للعجن ونضع به مقدار الخميرة وكوب الحليب وثلاث ملاعق من السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً، وتظهر فقاقيع في الوعاء، وهذا دليل على أن الخميرة المستخدمة نشطة.
• ثم نضيف على الخليط كمية الملح والزيت وكوب الماء الدافئ والجبنة الكريمة ونخلط حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك ننخل كمية الدقيق المطلوبة ونقلب به البيكنج بودر ثم نضيفه بالتدريج إلى الخليط السابق.
• نعجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
• بعد ذلك نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
• ثم نشكل العجين إلى قطع متساوية في حجم البرتقال، ونضع بداخلها الجبنة على الأطراف من الداخل.
• ثم نلف العجين على شكل رول ونضعه في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة ونترك العجين لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة مرة أخرى تخمر.
• ندهن وجه العجين بصفار البيض ونرش عليه السمسم وحبة البركة وندخلها الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
• يمكن استخدام أي نوع جبنة على حسب الرغبة، ويمكن أيضاً استخدام حشوات أخرى بنفس الطريقة.
• بعد ذلك تقدم باردة للأطفال كبديل لساندوتش المدرسة، أو يمكن تقديمها كفطار خفيف في الصباح مع كوب من الشاي.

وفي الختام إذا أعجبتك هذه الوصفة شاركيها مع أصدقائك، وأخبرينا في التعليقات على هذه المقالة هل وصلتي إلى النتائج المرجوة من الوصفة أم لا؟ وما هي الوصفات التي تودوا أن نكتب عنها في المقالات القادمة.