رحلة إلى نابلس.. اعرفي أسرار الكنافة النابلسية الأصلية قبل رمضان وابهريهم بشطارتك

مع اقتراب شهر رمضان الكريم تبحث ربات المنزل عن وصفة تحضير الكنافة النابلسية الأصلية، لتقدم لأسرتها طبق حلويات شرقية لذيذ وأصيل، نقدم لكِ وصفة الكنافة النابلسية المميزة في رحلةٌ إلى مدينة نابلس، مهد الكنافة، لنكشف لكِ عن أسرار تحضيرها بخطوات بسيطة ونتائج مذهلة، في هذا المقال، سنكشف لكِ عن أسرار تحضير الكنافة النابلسية على أصولها.

الكنافة النابلسية

مكونات الكنافة النابلسية

• 1 كيلو عجينة كنافة.
• 500 جرام جبن عكاوي مبشور.
• 2 كوب سمن.
• 1 كوب قطر.
• 1/2 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• 1/2 كوب فستق حلبي مجروش للتزيين.

فوائد الكنافة

• غنية بالطاقة: تُعد الكنافة مصدرًا غنيًا بالطاقة بسبب احتوائها على السمن والجبن.
• غنية بالبروتين: يُعدّ الجبن مصدرًا غنيًا بالبروتين، مما يجعلها وجبة مثالية لبناء العضلات.
• غنية بالكالسيوم: يُعد الجبن مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، مما يجعلها وجبة مثالية لتعزيز صحة العظام.
• تُحسّن المزاج: تُساعد الكنافة على تحسين المزاج والشعور بالسعادة.

طريقة تحضير الكنافة النابلسية

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة.
• ادهني صينية فرن بالسمن.
• افردي نصف عجينة الكنافة في الصينية.
• وزعي الجبن المبشور على عجينة الكنافة.
• غطي الجبن بالنصف الثاني من عجينة الكنافة.
• اسكبي السمن المذاب على عجينة الكنافة.
• اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي الكنافة تبرد قليلاً.

تحضير القطر

• ضعي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة.
• اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
• أضيفي ماء الورد إلى القطر وحرّكيه.
• يمكنكِ استخدام أي نوع من أنواع الجبن حسب رغبتكِ.
• يمكنكِ إضافة ماء الورد إلى عجينة الكنافة حسب رغبتكِ.
• يمكنكِ تزيين الكنافة بالمكسرات أو الفواكه حسب رغبتكِ.

ذكرنا لكِ أسرار الكنافة النابلسية وطريقة عملها بالتفصيل لتقدمي لأسرتك ألذ طبق حلويات شرقية في رمضان.