“سادة وفواكه” .. طريقة عمل الزبادي في البيت لسحور رمضان بخطوات سهلة وقوام متماسك

من الأمور الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة السحور في شهر رمضان هو الزبادي، حيث يعد الزبادي من الأطعمة الأساسية التي تُضاف إلى قائمة النظام الغذائي الصحي للكبار والأطفال على حد سواء نظرًا للفوائد الصحية العديدة التي يقدمها، حيث يحتوي على بكتيريا نافعة تساهم في تعزيز الجهاز الهضمي والمساهمة في الحفاظ على صحة المعدة والأمعاء، إلى جانب ذلك يساعد الزبادي على حماية العظام وتعزيز مناعة الجسم.

مكونات عمل الزبادي

• لتر من الحليب.
• كوب من الزبادي.

طريقة التحضير

• في البداية يتم تدفئة الحليب حتى يصبح دافئًا فقط دون تسخينه.
• ثم يتم خلط الزبادي مع الحليب بشكل جيد، حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
• بعد ذلك، يتم صب الخليط في أكواب صغيرة أو طواجن خاصة بالزبادي، مع التأكد من توزيعه بالتساوي.
• يتم تسخين الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُطفأ.
• يتم وضع الأكواب في الفرن وتركها طوال الليل لتخمير الزبادي بشكل جيد.
• يتم إخراج الزبادي من الفرن.
• أخيرًا يتم وضع الزبادي في الثلاجة لتبريده، ويمكن الاحتفاظ به واستخدامه كوجبة خفيفة صحية ولذيذة.

طريقة عمل زبادي بالفواكه

• لتر من الحليب
• كوب من الزبادي
• كمية مناسبة من الفواكه، مثل الفراولة أو الخوخ.

 

طريقة التحضير

• يتم تدفئة الحليب حتى يصبح دافئًا دون الغليان.
• يتم إضافة الزبادي إلى الحليب الدافىء وتقليبهم جيدًا.
• يضاف الفواكه إلى الخليط، مثل الفراولة أو الخوخ، ويتم مزجهم بشكل جيد.
• يتم ضرب المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• يتم تحضير الخليط في أكواب أو طواجن الزبادي بتوزيعه بالتساوي.
• يتم وضع الأكواب في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ليلة كاملة، مما يساعد على تخمير الزبادي بشكل جيد.
• بعد ذلك، يتم وضع الزبادي في الثلاجة لتبريده.

فوائد الزبادي

• يُعد الزبادي مصدرًا غنيًا بالبروبيوتيك، الذي يُعتبر صديقًا للجهاز الهضمي، حيث يُعزّز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء ويساعد في تحسين الهضم.
• يحتوي الزبادي على كميات كبيرة من الكالسيوم، وهو معدن أساسي لتقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.
• يوفر الزبادي بديلاً آمنًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب، حيث يُصنع بعض أنواع الزبادي من الحليب النباتي، مثل حليب اللوز أو الصويا.
• يحتوي الزبادي على مجموعة من فيتامينات ب المفيدة للبشرة، مما يساهم في تحسين مظهرها والمساهمة في الحفاظ على صحة الجلد.