هتبقى شيف بجد..فرحي العيال وأعملي جاتوه شوكولاته بطعم جنان وخيالي لا يقاوم هيطلبوها كل يوم

تعد كيكة جاتوه الشوكولاتة من الحلويات المحبوبة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، ومن الرائع أن تتمتع بطعمها اللذيذ وتحضيرها في المنزل بطريقة اقتصادية وسهلة وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كيكة جاتوه الشوكولاتة الاقتصادية باستخدام فقط 2 بيضة، وهي وصفة مثالية لتلك الأوقات التي ترغب في تناول حلوى شهية دون الحاجة لشراء العديد من المكونات المكلفة.

طريقة عمل جاتوه شوكولاته

المكونات:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من زبدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
• ربع كوب من الماء.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام المنخول.
• 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
  2 ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.
• 2/3 كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة، الماء، مسحوق الكاكاو، وقهوة الذوبان السريعة زقلبي المكونات جيدًا حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج ناعمًا واتركيه على النار لمدة 6 دقائق ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلاً.
2. في وعاء كبير، استخدمي المضرب الكهربائي لخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
3. أضيفي الشوكولاتة المبشورة إلى خليط البيض والسكر، واخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
4. صبي مزيج الكاكاو والزبدة المذوبة في الوعاء الكبير، واخلطي المكونات بلطف حتى تتداخل تمامًا.
5. ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجميعًا مئوية.
7. صبي خليط الكيك في الصينية المستعملة، واملئيها حوالي ثلثي السعة لتجنب فرط الارتفاع أثناء الخبز.
8. ضعي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة وقد تحتاجين إلى ضبط وقت الخبز حسب قوة الفرن الخاص بك، لذا تحققي من النضج بواسطة عود أسنان نحيف وادخليه في الكيك، وإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
9. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد في الصينية لمدة 15 دقيقة تقريبًا وثم قومي بنقلها إلى رف تبريد لتبرد تمامًا.
10. في وعاء صغير، سخني الكريمة السائلة حتى تبدأ في التسخين وضعي الشوكولاتة المبشورة في وعاء آخر، ثم صبي الكريمة الساخنة فوقها وقلبي المكونات حتى تتحول الشوكولاتة إلى صوص ناعم.
11. صبي صوص الشوكولاتة فوق الكيكة المبردة واتركيه ينسكب قليلاً على الجوانب لإضفاء مظهر جميل.
12. لإضافة لمسة نهائية، رشي الشوكولاتة المبشورة على وجه الكيكة للتزيين.
13. قومي بتغطية الكيكة ووضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة قبل تقديمها لضمان تماسك الصوص وتبريدها.
14. يمكنك قطع الكيكة إلى مستطيلات أو مثلثات متساوية وتقديمها كما هي، أو تزيينها بكريم شانتيه وقطع الشوكولاتة الإضافية حسب الرغبة.

إليك بعض النصائح لتحقيق نجاح في تحضير الجاتوه وجعله يشبه الجاهز:

1. خفق البيض والسكر: يجب أن تقومي بخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبحا كريميًا ومتجانسًا ويمكنك استخدام خلاط كهربائي أو خفاقة يدوية لهذه العملية.
2. إضافة الدقيق تدريجيًا: عند إضافة الدقيق، قومي بإضافته بشكل تدريجي وتخلطيه برفق وهذا يساعد على الحفاظ على هواء العجينة ومنعها من أن تصبح ثقيلة.
3. عدم فتح باب الفرن: حاولي ألا تفتحي باب الفرن أثناء عملية الخبز وفتح الباب يمكن أن يؤدي إلى هبوط الكيك وعدم تحقيق النتائج المثالية وانتظري حتى ينضج الكيك تمامًا قبل فتح الفرن.
4. تسخين الفرن مسبقًا: تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع الكيك وفتشغيل الفرن لبضع دقائق قبل وضع الكيك يساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ يوتحقيق نتائج أفضل.
5. اختبار نضج الكيك: يمكنك استخدام عود أسنان أو سكين رفيعة لاختبار نضج الكيك وأدخليها في وسط الكيك واخرجيها وإذا خرجت نظيفة دون أي بقايا من العجين، فهذا يعني أن الكيك قد نضج.