تعد طريقة عمل كيكة بالزبادي والبرتقال من أشهر أنواع الحلوى وأكثرها سهولة ولا تستغرق وقت طويل في إعدادها، وخلال فصل الشتاء يمكن تخزين كمية مناسبة من البرتقال لاستخدامها في عمل كيك سهل وسريع ويحتوي على قيم غذائية عالية، ولا بد من توفير المقادير كاملة حتى تحصلين في النهاية على كيك هشة وطرية بقشور البرتقال ويمكن تقديم الكيك في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد مع البسبوسة بالزبادي بالمقادير الصحيحة.
طريقة عمل كيكة بالزبادي والبرتقال
يمكن تقديم الكيك بجميع أنواعه كوجبة إفطار شهية ومختلفة للأطفال أو الكبار كما يمكن تحضيرها وتقديمها ساخنة قبل الموعد إذ أن وقت الطبخ سيكون فقط نصف ساعة، أما عن المقادير المطلوبة في طريقة عمل كيكة بالزبادي والبرتقال فهي كما يلي:
- كوبين من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- عدد 3 بيضات.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- ملعقتين من قشور البرتقال المطحون.
- ربع كوب من الزيت أو السمن.
طريقة تحضير كيك الزبادي بالبرتقال
لعمل كيك ناجحة احرص أولًا على تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة ومن ثم نبدأ في مرحلة الإعداد من خلال الخلاط الكهربائي أو عن طريق المضرب اليدوي عبر وضع البيض في الوعاء والبدء في مرحلة الخفق حتى يتحول لونه إلى لون أبيض فاتح، ثم نضيف له السكر مع الفانيليا ونقوم بالخفق مرة ثانية، ثم وضع عصير البرتقال وقشوره ونستمر مرة ثانية في الخفق.
بعد تلك الخطوة نبدأ في إضافة الزبادي بالتدريج ثم المكونات الجافة بالتدريج أيضًا مع الحرص على نخل الدقيق قبل وضعه مع المكونات، وبعد أن نتأكد من أنها امتزجت جيدًا بدون تكتلات نقوم بوضعها في قالب الكيك أو نضعها في صينية، ثم نقوم بتهدئة الفرن على حرارة 140 ونضع القالب لمدة نصف ساعة وبعد أن يكتسب اللون الذهبي نقوم بإخراجه وترك القالب حتى يبرد تمامًا.
