كنافه بالقشطه على اصولها على طريقة محلات الحلوانى بمقادير سهلة وبسيطة خطوه بخطوه

عندما يأتي شهر رمضان المبارك، تصبح كنافة بالقشطة واحدة من أهم الحلويات التي لا يمكن تجاهلها على مائدة الإفطار، إنها الوجبة الرئيسية التي يتطلع إليها الجميع، والأم تعمل بجهد لإعدادها لأسرتها، لتعويض ما يفتقده الجسم من السكريات خلال فترة الصيام، وبفضل مذاقها الرائع وقوامها اللذيذ، تحظى الكنافة بالقشطة بشعبية كبيرة في شهر رمضان.

طريقة عمل كنافه بالقشطه على اصولها

تعد تحضير الكنافة بالقشطة فنا يتطلب القليل من الخبرة والتفنن، يمكنك تحضير كنافة بالقشطة في منزلك، خلال شهر رمضان والاستمتاع بمذاقها الرائع مع أفراد عائلتك وضيوفك، لا شك أن هذا الحلو الشهي سيكون إضافة رائعة إلى مائدتك في شهر الصيام المبارك.

مكونات الكنافة:

– ½ كيلوغرام من الكنافة الشعيرية الرقيقة.
– 1 كوب من السمنة المذابة.
– ½ كوب من السكر البودرة.

مكونات الحشو:

– 2 أكواب من اللبن.
– 3 ملاعق كبيرة من النشا.
– 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكريم شانتيه.
– 1 كوب من القشطة البلدي.
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الشربات:

– 3 أكواب من السكر.
– 1 كوب وربع من الماء.
– ½ ليمونة.
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– 1 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
– 1 ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة:

• قم بتحضير صينية الفرن وضع 3 ملاعق من السمنة المذابة فيها، ثم قم بفرد نصف كمية الكنافة في الصينية واضغط عليها جيدا مع توزيع السمنة.
• في وعاء، قم بتحضير الحشوة بخلط اللبن والنشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه معا، ثم أضف القشطة البلدي واستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• ضع الحشوة في نصف الصينية وقم بتوزيعها بخفة مع ترك الأطراف بدون حشوة، ثم قم بتغطية الحشوة بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطها قليلا، قم بتوزيع بعض السمنة المذابة فوقها.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وضع الصينية في الفرن لمدة حتى تحمر الأطراف وتنضج الكنافة، تأكد من النضج باستخدام سكين.
• بينما الكنافة في الفرن، قم بتحضير الشربات، في قدر، ضع السكر والماء وأضف نصف ليمونة وعسل الجلوكوز والفانيليا، قم بتسخين المزيج على نار عالية حتى يغلي ثم قلل الحرارة واتركه ليغلي لمدة 7 دقائق، ثم أضف ملعقة السمنة المذابة واترك الشربات يبرد بدون تغطية.
• بعد أن تنضج الكنافة، قم بإخراجها من الفرن واتركها تبرد قليلا، ثم قم بسكب الشربات الباردة والثقيلة على الكنافة الساخنة.
• اترك الكنافة لتتشرب الشربات وتبرد تماما قبل تقديمها، يمكنك تغطية الصينية بعد أن تبرد قليلا.
• قدم الكنافة بالقشطة باردة وقطعها حسب الرغبة واستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك.

أتمنى أن تستمتع بتحضير وتناول كنافة بالقشطة اللذيذة!