“مش هتحتاري” قائمة حلويات رمضان الإقتصادية مع طريقة التحضير بالخطوات..هتنوعي من غير تكاليف

تعتبر أطباق الحلويات من أهم ما يميز السفرة الرمضانية، وتحرص كل سيدة على تقديم أصناف حلويات جديدة ولذيذة في نفس الوقت مكافأةً لعائلتها بعد يوم طويل من الصيام، وفي السطور التالية نقدم لكِ عزيزتي قائمة حلويات رمضان الإقتصادية لتتمكني من التنويع والتجديد دون حيرة، وحرصنا على أن تكون هذه الحلويات إقتصادية قدر الإمكان ليتسنى لكِ عمل حلويات شهية متنوعة دون تكاليف باهظة.

قائمة حلويات رمضان الإقتصادية

يمكنك الإستعانة بهذه القائمة لتحضير حلويات شهية ولذيذة، ونبدأ هذه القائمة بحلوى المكشكشة بالكريم كراميل وهي طبق حلويات لذيذ للغاية واقتصادي في نفس الوقت ويتم تحضيره بمكونات قليلة للغاية كالآتي:

• المقادير: (لفة جلاش- نصف كوب سمن- كيس كريم كراميل- 2 كوب لبن).
• طريقة التحضير: نأخذ ورقتين من الجلاش ونقوم بدهنها جيدا بالسمن، ثم نقوم بكشكة ورق الجلاش بشكل طولي (نطويها مثل المروحة اليدوية) ونقوم برصها في صينية مدهونة بالسمن حتى ننهي الكمية بالكامل.
• نبدأ بتحضير الكراميل من خلال إذابة كيس الكراميل في اللبن البارد، ونرفعه على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم نرفعه من على النار.
• نقوم بإدخال صينية الجلاش إلى فرن ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
• نقوم بصب الكريم كراميل وهو دافئ على الجلاش، ونوزعه على الصينية بالكامل.
• نقوم بإدخال الصينية إلى الثلاجة حتى يحين وقت التقديم، تقطع المكشكشة بالكريم كراميل إلى مربعات وتقدم باردة.

أصابع العروسة الذهبية

تعتبر من أكثر وصفات الحلويات الموفرة، فهي حرفياً لا تتطلب سوى ثلاث مكونات فقط، ويتم تحضيرها كالآتي:

• المقادير: (لفة سمبوسة- جبنة نستو أو كيري أو موتزاريلا حسب الرغبة- شربات ثقيل).
• طريقة التحضير: في طبق صغير نقوم بخلط ملعقتين من الدقيق مع ملعقتين من الماء حتى نحصل على عجينة لاصقة، وسوف يتم إستخدمها للصق أصابع العروسة وعدم تفككها أثناء القلي.
• ثم نقوم بفرد ورقة السمبوسة بشكل طولي، ونضع كمية مناسبة من الجبن في المقدمة، ثم نقوم بطي الاطراف لتغطية الجبنة.
• نقوم بلف السمبوسة على هيئة رول، لتصبح على شكل أصبع في النهاية، ثم نقوم بإغلاق الطرف بمسحة صغيرة من العجين.
• بعد الإنتهاء من لف الكمية بالكامل نقوم بقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً.
• نقوم بتسقيتها بالشربات البارد ونزينها برشة سمسم او جوز هند حسب الرغبة، وتقدم ساخنة مع كوب الشاي.

الكنافة بالقشطة الكدابة

الكنافة من أهم الحلويات التي تتربع على قمة الحلويات الرمضانية، ويمكن تحضيرها بطريقة إقتصادية كالآتي:

• المقادير: (نصف كيلو كنافة- نصف كوب سمن- 2 كوب حليب- 3 ملاعق كبيرة نشا- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودر- سكر حسب الرغبة- 2 كوب شربات متوسط الكثافة).
• طريقة التحضير: نبدأ أولا بتحضير القشطة الكدابة من خلال خلط إذابة النشا والسكر والفانيليا مع اللبن، ونرفعه على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام قليلاً، ثم نرفع الخليط من على النار.
• نقوم بفرم الكنافة، ثم نقوم باضافة السمن إليها ونقلب جيدا حتى تتشرب الكنافة السمن بالكامل.
• في صينية مدهونة بالسمن نقوم بوضع نصف كمية الكنافة، و نساويها في الصينية ونقوم بالضغط عليها بشكل جيد.
• ثم نقوم بصب القشطة الكدابة على طبقة الكنافة، ثم نغطيها بباقي كمية الكنافة، ونساويها بعناية منعاً لخروج القشطة من الجوانب.
• ندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تحمر الجوانب، ثم نقوم بتحمير الوجه حتى يصبح لونه ذهبياً.
• نترك الكنافة حتى تهدأ قليلاً، ثم نقوم بتسقيتها بالشربات البارد، ونقطعها إلى مكعبات، قبل التقديم.

حلوى مهلبية قمر الدين

وهي من الحلويات الباردة اللذيذة والمنعشة عند تناولها بعد الإفطار، ويتم تحضيرها كالآتي:

• المقادير: (كوب شرائح قمر الدين- 3 ملاعق كبيرة نشا- نصف ملعقة صغيرة فانيليا- سكر حسب الرغبة- مكسرات وجوز هند لتزيين الوجه).
• طريقة التحضير: نقوم بنقع شرائح قمر الدين في 3 أكواب من الماء ونقلبها بين فترة وأخرى حتى تذوب تماماً.
• نقوم بإذابة النشا في كوب من الماء البارد.
• نرفع منقوع قمر الدين على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم نضيف النشا والسكر حسب الرغبة، ونقوم بتهدئة النار ونستمر بالتقليب بإستخدام مضرب سلك يدوي ونضيف الفانيليا أثناء التقليب، حتى نحصل على قوام متوسط.
• الآن نبدأ بسكب مهلبية قمر الدين في كاسات أو أطباق صغيرة، ونزين الوجه بالمكسرات المتوفرة وجوز الهند والزبيب، وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

أصابع الجلاش بالكنافة

أصابع الجلاش بالكنافة من الحلويات المميزة واللذيذة في نفس الوقت كما أنها سريعة التحضير ويتم تحضيرها كالآتي:

• المقادير: (لفة جلاش- نصف كيلو كنافة طازجة- نصف كوب سمن- كوب شربات خفيف- مكسرات للحشو حسب الرغبة)
• طريقة التحضير: أما بالنسبة لطريقة التحضير فنبدأ بوضع ملعقتين من السمن في قدر على نار هادئة، ثم نقوم بإضافة الكنافة بعد فرمها إلى قطع صغيرة، ونقلبها على النار حتى تصبح ذهبية اللون، نتركها لتهدأ ثم نقوم بإضافة المكسرات والزبيب وجوز الهند إليها (إختياري).
• الآن نقوم بفرد ورقتين من الجلاش وندهنهم جيدا بالسمن، ثم نقوم بوضع كمية من الكنافة في مقدمة ورقة الجلاش، و نلف الجلاش على شكل رول، ونستمر حتى ننهي الكمية بالكامل.
• نقوم برص أصابع الجلاش في صينية مستطيلة، ثم نقوم بتقطيعها بالعرض إلى أصابع أصغر حجماً.
• نقوم بإدخال صينية الجلاش إلى فرن على درجة حرارة 180 حتى تحمر الجوانب، ثم نقوم بتحمير الوجه.
• نقوم بتسقية الجلاش بالشربات البارد، ويترك على الأقل لمدة ساعة قبل التقديم حتى يتشرب كمية الشربات بالكامل.

بلح الشام المقرمش

يعتبر بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي تناسب التحلية بعد الإفطار، ويتم تحضيره كالآتي:

• المقادير: (كوب دقيق- 2 بيضة- ملعقة نشا- كوب ماء- نصف كوب زيت- رشة فانيليا- رشة ملح- كوب شربات).
• طريقة التحضير: نبدأ أولاً بإضافة الماء والزيت في قدر على نار مرتفعه حتى الغليان.
• نضيف الدقيق والنشاء إلى الماء بشكل تدريجي ونقلب حتى يذوب الدقيق تماماً ونرفعه من على النار.
• نستمر في التقليب حتى يبرد الخليط تماماً، ثم نقوم البيض ورشة الفانيليا والملح، ونبدأ بالعجن حتى يذوب البيض تماماً، ونحصل على عجينة طرية.
• نضع العجين في كيس الحلويات، ونستخدم القمع المشرشر الكبير، ونبدأ بتشكيل حبات بلح الشام.
• نقلي بلح الشام في زيت غزير ساخن، و نقوم بتهدئة النار، ثم نرفعها مرة أخرى، حتى يصبح لونه ذهبياً.
• نقوم بإخراج بلح الشام ونضعه في الشربات البارد مباشرة، ونتركه ليتشرب قليلاً.
• نقوم برصه في طبق التقديم ويزين بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.