في عشر دقايق وبدون فرن .. أسرع كنافة في الطاسة وبمقادير اقتصادية

تعد الكنافة من أشهر أنواع الحلويات وهي مفضلة عند عدد كبير من الأفراد بل وتعد أحد الأطباق الرئيسية على سفرة طعام شهر رمضان الكريم ولا يمكن الاستغناء عنها، ونظرًا لكون عدد كبير من ربات البيوت يفضلن تحضير الكنافة بطرق مختلفة في المنزل لتكون صحية وآمنة، فإننا قد جئنا إليك فيما يلي بأسهل وأسرع طريقة لتحضير الكنافة وهي تحضير الكنافة في الطاسة.

مقادير عمل كنافة الطاسة

طريقة تحضير الكنافة في الطاسة تعد من الطرق الممتازة بل ويمكن أن تكون أفضل بكثير من الطرق التقليدية التي يتم الاعتماد عليها، حيث تضمن لكِ هذه الطريقة الحصول على كنافة طرية وفي بوقت أسرع من الفرن، ويجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة هي الطريقة الأصلية والتي كان يتم الاعتماد عليها قديمًا لتحضير الكنافة، وتتمثل مكونات تحضيرها فيما يلي:

• ربع كيلو كنافة.
• ثلث كوب سمن.
• ملعقة كبيرة سكر.
• حشو حسب الرغبة (مهلبية أو مكسرات أو سادة).
• شربات.

طريقة التحضير

• بداية يتم تحضير الشربات وتركه ليبرد.
• قومي بفرك الكنافة مع السمن وملعقة السكر جيدًا، حتى تمتص الكنافة كل السمن.
• أحضري طاسة وادهنيها بالسمن، ثم قومي برص نصف كمية الكنافة في الطاسة واكبسيها جيدًا مع محاولة عمل جوانب لها.
• أحضري الحشو المفضل لديك، وضعيه فوق طبقة الكنافة وقومي بتوزيعه بالتساوي، مع مراعاة عدم وصوله لجوانب الطاسة.
• ضعي باقي كمية الكنافة مع الضغط الخفيف ومساواة السطح.
• ضعي الطاسة على نار هادئة وقومي بتحريكها كل دقيقتين أو ثلاثة حتى تنضج بالتساوي وتلاحظين أن جوانبها بدأت تأخذ اللون الذهبي.
• أحضري طبق مسطح أو غطاء وضعيه على الطاسة وقومي بقلب الكنافة بحرص، ثم ادهني المقلاة بالسمن مرة أخرى وضعي بها الكنافة من الجانب الأخر حتى يتحمر.
• في حال كانت الخطوة السابقة صعبة عليكِ فيمكنك وضع الطاسة بالفرن أسفل الشواية ليأخذ السطح العلوي اللون الذهبي.
• أخيرًا تسقى الكنافة وهي ساخنة بالشربات البارد تمامًا، وتقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.