اتعلمي الحلو على أصوله بطريقة عمل الكنافة بالقشطة زي الزبدة من جوه

تعد الكنافة من ضمن أطباق الحلويات الشرقية الشهيرة في الوطن العربي خاصةً في شهر رمضان المبارك، وذلك لأنها طبق أساسي لا غنى عنه داخل أي منزل كما أنه يتناسب مع أذواق عدد كبير من الأشخاص لذلك يعد خيار مثالي في المناسبات والاجتماعات، لكن قد تواجه بعض ربات المنازل مشكلات أثناء تحضير الكنافة بحشواتها المختلفة، لكن يستطعن تجنب تلك المشكلات عند اتباع الخطوات الوصفة المقدمة من خلالنا.

مكونات وصفة الكنافة بالقشطة

قومي بشراء المكونات الآتية من أي سوبر ماركت وابدأي في تحضير الكنافة بالقشطة:

أولاً: المكونات الأساسية

• نصف كيلو كنافة طازجة.
• كوب واحد سمنة سائحة.
• نصف كوب سكر بودرة.

ثانياً: مكونات الحشوة

• عدد 2 كوب لبن.
• كوب واحد قشطة.
• عدد 3 ملاعق كبيرة نشا.
• عدد 2 ملعقة كبيرة كريمة شانتيه بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

أولاً: طريقة إعداد الحشوة

• الخطوة الأولى: في بادئ الأمر ضعي النشا والفانيليا مع اللبن وقلبيهم حتى تذوب المكونات.
• الخطوة الثانية: وبعد ذلك ضعي عليها بودرة الكريم شانتيه وقلبيهم قليلاً ثم ضعي كوب اللبن اللبن الآخر على النار وانتظري حتى يصبح دافئ.
• الخطوة الثالثة: أضيفي الخليط الأول على اللبن الدافئ وقلبيهم جيداً حتى يصبح قوام الخليط سميك.
• الخطوة الرابعة: اغلقي النار وضعي كوب القشطة عليه وقلبيهم ثم اتركيهم حتى يهدأ ويصبح جاهز للاستخدام.

ثانياً: طريقة إعداد الكنافة

• الخطوة الأولى: جهزي صينية متوسطة الحجم وادهنيها بثلاث ملاعق سمنة وابدأي في فرد نصف الكنافة واحرصي على الضغط عليها بشكل جيد.
• الخطوة الثانية: ضعي مقدار من السمنة على الكنافة ثم صبي الحشوة في المنتصف ووزعيها بشكل جيد.
• الخطوة الثالثة: تأكدي من ترك الأطراف دون حشوة ثم ضعي نصف الكنافة الآخر واضغطي عليها أيضاً.
• الخطوة الرابعة: ضعي القليل من السمنة على الوجه وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• الخطوة الخامسة: انتظري حتى تحمر الأطراف ثم انقلي الصينية بالقرب من الشواية وشغليها، وبعد التأكد من نضجها اخرجيها وصبي عليها الشربات.
• الخطوة السادسة: وفي النهاية وبعد سقيها بالشربات اتركيها قليلاً حتى تهدأ وتبرد ثم قسميها إلى أقسام وقدميها إلى الأهل والأصدقاء وبالهناء والشفاء.