هاتسحريهم إيه.. طريقة عمل اللانشون مثل المصانع بدون لحم والطعم خرافي

اللانشون هو من الأطعمة المحببة للكثيرين، خاصة الأطفال، ويستخدم في تحضير السندويشات والسلطات والمقبلات مثل الميني ساندويتش الذي يقدم في الحفلات وأعياد الميلاد، ولكن اللانشون الجاهز الذي يباع في الأسواق قد يحتوي على مواد حافظة وإضافات غير صحية، أو قد يكون مصنوع من لحوم غير معروفة المصدر أو الجودة، لذلك قد يفضل البعض تحضير اللانشون في المنزل بمكونات طبيعية وصحية، وبدون استخدام اللحوم أو الفراخ، للحفاظ على الصحة والنظافة والميزانية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحوم، والتي تعتمد على استخدام البيض والجبنة والدقيق والبهارات، وبدون الحاجة إلى أكياس حرارية أو ورق فويل، هذه الطريقة سهلة وسريعة واقتصادية.

عمل اللانشون مثل المصانع

المكونات

• 6 بيضات.
• 5 مثلثات جبنة كريمي.
• 4 مكعبات مرقة خضار.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
• كوب كبير من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• لون طعام أحمر طبيعي.
• كوب كبير من زيت الذرة.

طريقة عمل اللانشون البيتي

• نضع البيض والجبنة ومكعبات المرقة والزيت في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
• نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط، حتى نحصل على خليط سميك ومتماسك.
• نضيف الحبهان والبصل والثوم والبابريكا ولون الطعام، ونخلط مرة أخرى حتى يتوزع اللون بالتساوي.
• نحضر قالب كيك مستطيل الشكل، وندهنه بالزيت، ثم نصب الخليط فيه بالتساوي.
  يمكنكِ استخدام زجاجة مياة غازية فارغة.
• نضع إناء على النار فيه ماء ونتركه حتى يغلي، نضع فيه الزجاجة التي بها اللانشون أو قالب الكيك، ونغطي ونتركه على نار هادئة.
• نخرج القالب ونتركه يبرد قليلا، ثم نقلبه على طبق، وننزع القالب بحرص، ونترك اللانشون يبرد تماما.
• في حال استخدام الزجاجة نتركها تبرد تمامًا ثم نقوم بقصها بالمقص.
  نقطع اللانشون إلى شرائح رفيعة، ونقدمه باردا، أو نحفظه في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لاستخدامه لاحقا.

عمل اللانشون البيتي بدون لحوم بطريقة سهلة سوف يساعد على التوفير، ويمنع الاعتماد على اللانشون الجاهز الذي قد يحتوي على مواد ضارة أو مجهولة، ويمكنكِ إضافة حبات الفلفل الأسود أو شرائح الزيتون المخلي حسب الرغبة لزيادة القيمة الغذائية وللحصول على طعم مثل الجاهز تمامًا.