أصنعي بنفسك بسكويت الزبدة بالكاكاو الشهي وقدميه لأفراد عائلتك بجانب كأس من الشاي أو الحليب فهو من الوجبات الخفيفة وبسكويت الزبدة بالكاكاو من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها بشكل سهل وسريع ويتميز بمذاقه الرائع الذي يحبه الجميع وخاصة الأطفال، ويمكن تقديمه في وجبة الإفطار ويتميز أيضاً البسكويت بقيمة غذائية عالية وغني بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة، وفيما يلي سوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة وموفرة للجهد والوقت من أسهل الطرق وأسرعها لتحضير بسكويت الزبدة بالكاكاو في المنزل بمكونات بسيطة جداً ومتوفرة في كل منزل تابعي معنا الخطوات بالأسفل.
مقادير بسكويت الزبدة بالكاكاو
- كوبان من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام الفاخر.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.
- كوب من السكر الأبيض البودرة الناعم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
مكونات للتزيين
- صوص شيكولاتة.
- شيكولاته مبشورة.
- جوز هند مبشور.
طريقة تحضير بسكويت الزبدة بالكاكاو
- يتم إشعال الفرن يسخن لحين تحضير بسكويت الزبدة بالكاكاو على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- في وعاء كبير يتم نخل الدقيق الأبيض جيداً للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة به ثم نخل مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر.
- يتم تقليب المكونات الجافة معاً ثم نضيف إليهم نشا الذرة والملح ثم نقلب مرة أخرى المكونات حتى تمتزج تماماً.
- في الخلاط الكهربائي يتم خفق البيض والسكر لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر ويصبح الخليط هش ثم نضيف الزبدة الطرية والفانيليا ونستمر في الخفق مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تحصلين على خليط كريمي وناعم وذات قوام ثقيل قليلاً.
- يتم سكب خليط البيض الكريمي إلى خليط المكونات الجافة مع التقليب الجيد لحين أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها وتتجانس وتحصلين على عجينة طرية ومتماسكة ويمكن تشكيلها بسهولة.
- يتم تشكيل العجينة بفرد العجينة على السطح بسمك 1 سم ثم تقطيعها بالسكينة على شكل أصابع بسكويت رفيعة.
- يمكن تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة وتبطيطها قليلاً.
- يتم إحضار صينية متوسطة الحجم ودهنها كلياً بالقليل من الزبدة ورشها بالقليل من الدقيق.
- يتم وضع أصابع بسكويت الزبدة بالكاكاو في الصينية ورصها بجانب بعضها.
- يتم إدخال الصينية في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى يكتمل نضج البسكويت تماماً.
- يتم اخرج البسكويت من الفرن ونتركه يهدأ قليلاً ويبرد ثم نبدأ في تزيين الوجه
- نضيف إليه صوص الشيكولاتة أو الشيكولاتة المبشورة أو الجوز هند المبشور.
- نضع البسكويت في طبق مناسب للتقديم ثم نقدمه للعائلة أو الضيوف بجانب كوب من الشاى أو القهوة وبالهنا والشفا.
مكونات بسكويت الزبدة بالفانيليا
- كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- كوب سكر أبيض مطحون ناعم.
- 1/2 كوب سكر بني فاتح معبأ جاهزاً.
- 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- 2.25 كوب دقيق أبيض صالح لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودرة.
طريقة تحضير بسكويت الزبدة بالفانيليا
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تبطن صينية الخبز بورق زبدة.
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ثم أضيفي الفانيليا.
- في وعاء منفصل اخفقي الدقيق وصودا الخبز والملح.
- أضيفي تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلطيها حتى تمتزج.
- تسقط العجينة بملعقة كبيرة مدورة على صينية الخبز المُعدّة.
- اخبزيها لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اتركيها تبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
مكونات بسكويت الزبدة بالقرفة
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض منخول جيداً لضمان نظافته ولفك تكتلاته.
- كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- 3/4 كوب سكر أبيض ناعم.
- بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة مسحوق البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
قد يعجبك أيضا
معلومات الكاتب
