الحليب المكثف المحلى بثلاث مكونات فقط وبدون حليب بودرة

الحلويات وأصنافها المختلفة كثيرًا ما يجمع بينها مكون واحد ونحتاج إليه في معظم تلك الأصناف لأنه له مذاق مختلف ومميز يجعل الوصفة أجمل وألذ مثل الحليب المكثف المحلى، ولكن كما نرى الآن فإن أسعار المنتجات والسلع الغذائية تجعل أي ربة منزل وأي شخص بشكل عام يفكر أكثر من مرة قبل الشراء ويتم التوجه إلى السلع الأساسية والضرورية أولًا، لهذا فإن الطريقة الأفضل هي بتحضير الحليب المكثف في المنزل فلن يكون مكلف وسنحصل على كمية أكبر تابعوا معنا لمعرفة الطريقة.

مقادير الحليب المكثف المحلى المنزلي

وعلى عكس المتوقع فإن الوصفة مكوناتها بسيطة للغاية مهما اختلفت الطريقة التي يتبعها إذ نحتاج فقط إلى ثلاث مكونات ومجموعها سيكون أقل بكثير من سعر الحليب المكثف المحلى وحده، وتتمثل المواد في ثلاثة فقط هم:

1. واحد لتر حليب.
2. ربع ملعقة حجم صغير أو أقل من البيكربونات.
3. كوبين إلا نصف من السكر.

طريقة عمل الحليب المحلى المكثف

كثيرًا ما نحتاج إلى الحليب المحلى المكثف في بعض أصناف الحلويات اللذيذة وإذا قمنا بالاستغناء عنه لن تتأثر الوصفة كثيرًا في معظم الأحيان ولكن الإضافة المميزة لها لن تكون موجودة، لهذا يفضل أن نضيفه إلى وصفات الحلويات التي تحتاجه ونستطيع تحضيره بتلك الطريقة والاحتفاظ به لفترة طويلة لاستخدامه في الكثير من الوصفات:

• نستخدم قدر عميق أو كاسرولة حليب ولكن عميقة كبيرة تكفي لتر الحليب لكي نضيف بهذا الوعاء الحليب وعليه السكر والبيكربونات.
• نضيف كل المواد ثم بملعقة كبيرة يتم تقليبهم معًا على البارد حتى يغوص السكر كله في الحليب ويختبئ به ثم نشعل الموقد على الحليب.
• نجعل الحرارة متوسطة ونقلب عدة مرات على النار ونتركه على الموقد ولكن نراقب فوران أو غليان الحليب وقد يستغرق التبخير حوالي نصف ساعة حتى تصل الكمية للنصف.