الأكلة اللي تفتح النفس في رمضان.. حضري مخلل اللفت في البيت بأسهل الخطوات

من بين  الأطباق الرئيسية التي تزين سفرة الإفطار في رمضان هي المخللات، ومن بينها يتميز مخلل اللفت بشعبية كبيرة بين الصائمين، ولتحضيره قبل حلول شهر رمضان، نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل مخلل اللفت بالخطوات لتستمتعٍ به على مائدتك الرمضانية.

هذا ما تحتاجه لعمل مخلل اللفت:

• 3 كيلو من اللفت الأسود.
• 2 حبة بنجر.
• أوراق لورا.
• ملعقة من الشمر.
• ملعقة من الكزبرة.
• كوب من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الملح الناعم.
• لتر من الماء.
• ملعقة من السكر، وملعقة من الشطة.

كيفية عمل مخلل اللفت لرمضان

1. جهزي المحلول الملحي عن طريق وضع الماء والسكر والملح والخل في وعاء على النار، حتى يغلي.
2. املأي برطمان التخليل باللفت الذي تم تنظيفه، مع إضافة ورقة لورا وقطعة بنجر بين كل طبقة.
3. بعد أن يبرد المحلول الملحي، أضيفي إليه الشمر والكزبرة، ثم اخلطيه.
4. صبي المحلول الملحي فوق اللفت حتى يغطيه في البرطمان، وأغلقيه جيدا.
5. احفظي البرطمان في مكان معتم لمدة أسبوعين حتى يتم نضجه، ويمكنك تناوله خلال شهرين.

فوائد ماء مخلل اللفت

• اللفت غني بفيتامين “B1” الذي يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز، ويمنع فقر الدم وضعف العظام.
• ماء اللفت مفيد لمن يعانون من الروماتيزم والتهاب المفاصل والمرارة، حيث يسكن الألم ويزيل الالتهابات.
• كما أن ماء اللفت مضاد للسعال والبلغم.
• يحارب ماء اللفت حب الشباب وينقي البشرة من الشوائب والبكتيريا.
• ماء اللفت يعمل على تنظيف القولون من السموم والرواسب، ويحسن عملية الهضم والإخراج.
• يمتلك ماء مخلل اللفت مواد مضادة للأكسدة مثل فيتامين “ج” وفيتامين “ه”، التي تحمي الجسم من الأمراض والشيخوخة، وتقوي جهاز المناعة وترفع المناعة.
• ماء مخلل اللفت مفيد للنساء الحوامل والمرضعات، حيث يغذي الجنين والرضيع، ويسرع من تطوره ونموه، ويجعله أكثر صحة ونشاطا.