خزينيها من السنة للسنة.. طريقة تخزين البطاطس في الفريزر لن تشتريها جاهزة مرة أخرى

تعد أصابع البطاطس المقرمشة من أكثر الأكلات التي لا يختلف عليها اثنين سواء كانوا كبار أو صغار على حد سواء، ولكن أسعار البطاطس الفرنش فرايز مرتفعة في المحلات، سنخبركِ اليوم طريقة تخزين البطاطس في الفريزر وتحضيرها بسهولة في المنزل، وتخزينها في الفريزر لمدة طويلة لتكون جاهزة وقت الحاجة.

طريقة تخزين البطاطس في الفريزر

تعد أصابع البطاطس من الأطباق التي تتطلب بعض الوقت لتحضيرها، لذا فإن تخزينها في الفريزر يوفر عليكِ الكثير من الوقت والجهد عند إعدادها حيث يمكنك تحضير كمية كبيرة من أصابع البطاطس مما يتيح لك قليها في وقت قصير وإعدادها بسهولة مع العديد من الوجبات.

كيف طريقه تفريز البطاطس؟

• أول خطوة هي اختيار نوع البطاطس المناسب للقلي حيث يفضل استخدام البطاطس الاسبونتا فهي بطاطس تحتوي على ماء أقل فهي من أنجح الأنواع لعمل فرنش فرايز.
• كما يفضل استخدام بطاطس متوسطة الحجم حتى تعطى حجم أصابع جيد.
• بعد ذلك اغسلي البطاطس جيداً للتخلص من أي أوساخ أو طين ملتصق بالبطاطس.
• ثم قطعي البطاطس إلى أصابع متساوية الحجم لضمان تسويتها بشكل متساوي ويفضل استخدام قطاعة لضمان تساوى سمك الأصابع.
• بعد ذلك انقعي أصابع البطاطس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد.
• ثم ضعي ماء مغلي على النار وفي مصفاة أسقطي البطاطس في الماء المغلي على دفعات لمدة 3 إلى 4 دقائق فقط ثم انشليها من الماء وضعيها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
• وبعد أن تبرد البطاطس تماما قومي برش القليل من الدقيق على البطاطس ثم قلبيها وهزي المصفاة قليلاً للتخلص من الدقيق الزائد.
• الدقيق يعطى الطبقة المقرمشة مثل الجاهزة أو مثل المحلات.
• بعدى ذلك قومى بوضع البطاطس في أكياس ثلاجة وفرغيها من الهواء ثم احفظي أكياس البطاطس في الفريزر لحين الحاجة.
• وعند القلي اخرجي أكياس البطاطس قبل الاستخدام حتى يهداً الثلج عنها قليلاً ثم تقلى في زيت غزير وساخن جداً حتى تحصل على الون الذهبي والقرمشه اللذيذة.
• يمكنك إضافة أي توابل من اختيارك وتقديمها مع صوص الكاتشب أو المايونيز أو الشيدر أو الثومية حسب رغبتك.

عرضنا لكم طريقة تخزين البطاطس في الفريزر مثل الفرنش فرايز الجاهزة المقرمشة اللذيذة لإعدادها في دقائق عند الحاجة، مما يوفر عليكِ الكثير من الوقت والجهد.