طريقة عمل العيش الكيزر في البيت بعجينة قطنية وبمكونات سهلة وبطعم لذيذ

يعد العيش الكيزر من أنواع الخبز الأساسية التي تفضل الكثير من الأمهات استخدامها في تحضير الكثير من السندوتشات الخفيفة والسريعة وتقديمها لأفراد أسرتها وذلك لأن العيش الكيزر من المخبوزات التي تتميز  بطعم وشكل لذيذ يمكن الابتكار في الحشوات التي تقدم بداخلة مما يجعل الكثير يقبل على استخدامه بشكل كبير، ولكن بعض الأمهات تفضل تحضير المخبوزات في المنزل بطريقة اقتصادية توفر عليها تكاليف الشراء المرتفعة كما أنها تضمن جودة المكونات التي تستخدم في تحضير عيش الكيزر، ولذلك إذا كنتي تبحثين سيدتي عن طريقة عمل العيش الكيزر في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية، تابعينا.

مقادير عمل العيش الكيزر

• 1/2 كيلو من الطحين متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب من زيت الطعام النباتي.
• باكيت من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر.
• حبتان من البيض.
• ملعقتان من اللبن البودر.
• ذرة ملح.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة عمل العيش الكيزر

• أولا نبدأ في تنشيط الخميرة حتى لا تأخذ وقت طويل أثناء التخمير ويتم ذلك من خلال تقليبها مع ملعقة من السكر في كوب من الماء لمدة دقيقتين حتى تتكون فقاعات على السطح.
• يعد ذلك باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق البيض مع الزيت جيدا ثم نضيف إليها خليط الخميرة ونخفق المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
• ثانيا في بولة نظيفة نبدأ في نخل كمية الدقيق ونضيف إليها المكونات الجافة من الملح  بعدها نضيف خليط الخميرة ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة خالية من التشققات نتركها تخمر في مكان دافئ.
• أخيرا نقسم العجينة إلى كور صغيرة نضعها في الصينية ونتركها لمدة ربع ساعة ثم ندهن الوجه بالقليل من البيض ورشة سمسم.
• الخطوة التالية نضع الصاج في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ لون ذهبي.