الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية الخضراء في الفريزر لأطول فترة من غير ما يتغير الطعم واللون

نقدم لكم طريقة تخزين الملوخية الخضراء، حيث أن في وقت ظهور الملوخية الخضراء بكثرة تبدأ كل ربات المنزل في البحث عن تخزين الملوخية الخضراء بطريقة صحيحة لأنها من الخضروات التي يحدث لها تأكسد بشكل سريع ويسود لونها مما يجعل شكلها غير مستحب للتقديم وتضطر إلى التخلص منها، حيث أن فصل الصيف من أكثر الأوقات المناسبة لتخزين الملوخية الخضراء لأنها تنتشر بكثرة في هذا الفصل وتتميز بطعم لذيذ، والملوخية من الأكلات اللذيذة التي يمكن تناولها بجانب الكثير من الأكلات مثل المحشي أو الباذنجان المخلل والبعض يفضل تناولها بجانب الأرز، ابقوا معنا نقدم لكم أنجح طريقة تخزين الملوخية الخضراء بطريقة بسيطة جدا وتظل محتفظة بلونها الأخضر.

طريقة تخزين الملوخية الخضراء

• أول خطوة نبدأ في تقطيف الملوخية من خلال أخذ الأوراق فقط من العيدان ونقوم بغسلها حتى نتخلص من أي طين أو رواسب موجودة عليه، ثم بعد ذلك باستخدام فوطة نظيفة نقوم بتجفيفها جيدا من الماء.
• ثاني خطوة تبدأ تخريط أوراق الملوخية بحيث تكون ناعمة جدا ولا يوجد بها أي قطع كبيرة أو متوسطة.
• في حلة على النار بها القليل من المرقة نقوم بإضافة الملوخية ونضيف إليها ملعقة من البيكنج بودر ونقلبها على النار لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في الغليان نرفعها من على النار ونتركها حتى تهدأ ثم نبدأ في تعبئة الأكياس المخصصة للتخزين على حسب كل أكلة وتوضع في الفريزر.

نصائح لتخزين الملوخية الخضراء

• أولا أن تكون الملوخية طازجة وشرائها من مكان مضمون من بعض الفلاحين حتى تتأكدي من جودتها وأنها لا تحتوي على كيماويات.
• ثانيا لا يفضل تخزين الملوخية لفترة طويلة حتى لا يتغير طعمها.
• إضافة رشة السكر مهمة أثناء التحضير.