تعد المكرونة من الأطعمة المفضلة لدى الصغار والكبار بالأخص المكرونة الاسباجيتي، ويمكن إعدادها بطرق عديدة من بينها عمل الصوص الأبيض معها الذي يحتوى على اللبن ذات القيم الغذائية المرتفعة، وإعدادها يأخذ حوالي خمسة عشر دقيقة، ويمكن تقديمها مع جميع أنواع اللحوم والسلطة الخضراء، وننقل لكم أسهل طريقة لعمل المكرونة الاسباجيتي بالصوص الأبيض خلال السطور القادمة.
طريقة عمل مكرونة اسباجيتي بالصوص الأبيض
المكرونة الاسباجيتي بالصوص الأبيض من أشهر أنواع المكرونة التي تكون سريعة التحضير ومناسبة في جميع الأوقات، ويكون لها مذاق رائع لا يمكن مقاومته، ونعرض تفاصيل التحضير فيما يلي:
مكونات المكرونة اسباجيتي بالصوص الأبيض
- مكرونة اسباجيتي بمقدار نصف كيلو.
- ملح بمقدار ملعقة حجم صغير.
- مياه بمقدار لتر ونصف.
مكونات الصوص الأبيض
- دقيق أبيض فاخر بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- زبدة لينة بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- فلفل أسمر وملح حسب الرغبة.
- جوزة الطيب بمقدار ربع ملعقة حجمها صغير.
- لبن دافئ بمقدار كوبين.
خطوات تحضير مكرونة اسباجيتي بالصوص الأبيض
- إحضار وعاء عميق لسلق المكرونة، يتم وضع به المياه والملح وتركهم على النار حتى تمام الغليان، ثم وضع المكرونة مع التقليب من حين لآخر وتركها حتى تمام نضجها.
- يتم رفعها من على النار وتصفيتها من المياه بشكل جيد.
- وضع وعاء على نار هادئة وإضافة له الزبدة، عندما تسخن يتم إضافة الدقيق مع التقليب حتى يأخذ لون ذهبي.
- يأتي دور إضافة كمية اللبن بشكل تدريجي مع التقليب ثم إضافة الملح والفلفل الأسمر وجوزة الطيب والاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام ثقيل سائلة.
- ترك الصوص جانبًا لكي يتم تجهيز الأطباق.
- أخذ المكرونة التي تم تصفيتها ووضعها في أطباق التقديم، ويوضع عليها كمية مناسبة من الصوص الأبيض وتقديمها، يمكن تقديمها بجانب الدجاج البانية والسلطة.
معلومات الكاتب
