المهلبية من أشهر أنواع الحلويات التي تكون سهلة التحضير ولا تأخذ سوى ربع ساعة لكي تكون جاهزة، ويمكن تجهيزها بنكهات كثيرة منها الفراولة، وتكون مغذية لأنها تعتمد على اللبن، وننقل لكم أشهر وصفة بمذاق أحلى من الجاهزة في السطور القادمة.
طريقة عمل المهلبية بالفراولة
مهلبية الفراولة يمكن إعدادها في فصل الصيف أو في فصل الشتاء، ويكون لها أكثر من طريقة للتحضير، منها المهلبية بالفراولة بدون إضافات، ومنها التي يتم إضافة لها چيلي الفراولة، ونذكر تفاصيل المقادير والتحضير في التالي:
مقادير عمل مهلبية الفراولة
- لبن بمقدار لتر.
- سكر أبيض حسب الرغبة.
- عصير ليمون بمقدار ملعقة واحدة حجمها كبير.
- نشا بمقدار نصف كوب.
- ڤانيليا بمقدار ملعقة حجمها صغير.
- فراولة بيورية بمقدار كوب.
- للتزيين نحتاج إلى لبن مكثف بمقدار ملعقة حجمها كبير.
- قطع من الفراولة للتزيين، ويمكن إضافة عين الجمل.
مقادير چيلي الفراولة
- عدد اتنين كيس بودرة چيلي فراولة.
- مياه بمقدار أربعة أكواب.
- سكر حسب الرغبة.
خطوات تحضير جيلي الفراولة
- إحضار وعاء عميق ووضع به اللبن بارد وإضافة له النشا والسكر وبيورية الفراولة وعصير الليمون والڤانيليا.
- يتم تقليب الخليط مع بعضه بشكل جيد ثم وضعه على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى الحصول على قوام كريمي عند الغليان.
- رفع الوعاء من على النار ونتركه يهدأ لمدة عشرة دقائق.
- إحضار أطباق التقديم ووضع المهلبية وتقديمها.
- أما في حالة الرغبة في تقديمها مع الجيلي يجب مراعاة أن يكون ربع الطبق فارغ من الأعلى لوضع الچيلي.
- يتم تحضير الچيلي بإحضار وعاء ووضع به كوبين من الماء وإضافة له كيسين من بودرة الچيلي والسكر مع التقليب، ثم وضعه على النار والتقليب حتى تمام الغليان.
- رفع الجيلي من على النار وإضافة له كوبين من المياه البادرة مع التقليب.
- بعد أن تتماسك مهلبية الفراولة يتم إضافة الجيلي مع قطع الفراولة وتركها حتى تتماسك وتقدم، ويمكن تزينها باللبن المكثف وعين الجمل.
معلومات الكاتب
