زيني سفرتك في رمضان .. طريقة عمل السمبوسك باللحم بأسهل مكونات وخطوات لأروع المقبلات الرمضانية

تعتبر طريقة عمل السمبوسك باللحم من أكثر طرق الطعام التي تبحث عنها كافة ربات البيوت حاليًا بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان وزيادة العزومات والمناسبات به، حيث تعد السمبوسك من أطباق المقبلات الأساسية التي دائمًا ما تزين بها المرأة السفرة الرمضانية لأفراد أسرتها، حيث أنها من الأطعمة السهلة التي يمكن أن تحضر في وقت قياسي، كما أنه من الممكن التفنن في حشوتها بأي أشياء متاحة لدى المرأة سواء كانت دجاج أو خضراوات أو لحمة مفرومة وأيضًا الأجبان المختلفة، وتحضر السمبوسك وتحفظ في أطباق بداخل الفريزر لتحميرها وقت الحاجة وذلك توفيرًا للوقت والجهد، فهي من الأطعمة البسيطة التي لا تحتاج إلى أي مكونات صعبة أو تحضيرات بوقت طويل، ولذلك يفضلها الكثيرين ويرغبون في معرفة أسرار تحضيرها.

طريقة عمل السمبوسك باللحم

السمبوسة بصفة عامة من الأطباق المعروفة والمشهورة في كافة الدول العربية ومصر، ويقبل الجميع على تناولها على مائدة الطعام لأنها تساعد على فتح الشهية وتزيد من معدلات الشبع، وتتميز بمذاقها المميز وخفتها، كما أنه من المقبلات التي يمكن تحضيرها مقلية أو في الفرن وأيضًا باستخدام القلاية الهوائية لمتبعي الحميات الغذائية راغبي عدم استخدام الزيوت في الطعام.

ويمكن تحضير السمبوسك عن طريق إحضار المكونات التالية :

• كيس من عجينة السمبوسة الجاهزة.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• 2 بصلة مفرومة.
• كوب من البقدونس المفروم.
• معلقة من الملح.
• معلقة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير السمبوسة

• في مقلاة على النار يوضع القليل من الزيت ويترك حتى يسخن ثم توضع اللحمة المفرومة بداخلها مع التقليب جيدًا.
• تترك اللحمة المفرومة حتى تصل إلى اللون الذهبي قليلًا وبعدها يضاف البصل المفروم ويقلب جيدًا حتى يذبل.
• يوضع الملح مع البهارات المستخدمة والبقدونس والفلفل الأسود وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
• تفرد عجينة السمبوسة وتوضع بداخلها معلقة من الحشوة المعدة سابقًا أو من خليط الأجبان حسب الرغبة وتلف على هيئة مثلثات أو مربعات.
• تكرر نفس الخطوة حتى الانتهاء من كافة الكمية المتاحة.
• ترص السمبوسك في أطباق وتغلف جيدًا وتحفظ في الفريزر لحين الاستخدام أو يمكن أخذها وقليها في مقلاة بها زيت ساخن أو وضعها في صينية فرن مع رشة من الزيت للحصول على قرمشة لذيذة وطعم لا يقاوم.