سلطة الشمندر (البنجر) من أسهل السلطات وطعمها شهي ولذيذ.. احفظيها لسفرة رمضان

تعد السلطات من الأطباق المهمة جدًا على المائدة، دائمًا ما تكون مكونات هذا الطبق مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف، وهذا ما يجعل أطباء التغذية ينصحون بضرورة وجود طبق السلطة كطبق أساسي على السفرة، بشكل خاص للأشخاص الذين يتبعون أنظمة التخسيس المختلفة، وحديثًا اليوم عن سلطة الشمندر أو البنجر، وهي واحدة من أشهى وألذ السلطات، وسنتحدث عن بعض فوائد الشمندر.

فوائد الشمندر (البنجر)

• يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم والماغنسيوم والحديد وفيتامين سي.
• سعراته الحرارية قليلة، حيث يحتوي 100 جرام من الشمندر المسلوق على نسبة 44 سعرة حرارية فقط.
• يساعد في توسيع الأوعية الدموية وبالتالي يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
• يحسن من صحة القلب ويخفض من نسبة الكوليسترول بالدم.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.

سلطة الشمندر (البنجر)

بمجموعة من المكونات البسيطة الموجودة بالمنزل، سنوضح طريقة إعداد أفضل سلطة شمندر، كالتالي:

المكونات

1. 2 حبة شمندر.
2. بقدونس مقطع ناعم.
3. 1 فص ثوم مهروس ناعم.
4. 2 ملعقة كبيرة خل.
5. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
6. رشة سكر.
7. ¼ ملعقة صغيرة ملح.
8. عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

• نضع حبات الشمندر في إناء به ماء على النار، حتى يتم سلق الشمندر، وبعدها نتركه جانبًا حتى يبرد.
• نحضر وعاء ونضع بداخله البقدونس المقطع ناعم والثوم المفروم والخل وزيت الزيتون والملح والسكر وعصير الليمون، ونخلط كل المكونات مع بعضها جيدًا.
• نقوم بتقشير حبات الشمندر وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، وبعدها نضعها في الخليط المحضر مسبقًا.
  
• نقلب كل المكونات مع بعضها، ثم نضعها في طبق التقديم، ويمكن أن نزينه برشة من البقدونس ورشة من عين الجمل (خطوة اختيارية)، ويصبح جاهز للتقديم.

سلطة الشمندر مميزة جدًا عند تقديمها بهذه الطريقة، ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك، ويحصلون من خلالها على مجموعة كبيرة من الفوائد، احفظي هذه الطريقة واجعليها من ضمن أطباق سفرة رمضان.