اعمليها في البيت بالعجينة ووفري فلوسك.. طريقة عمل الجلاش الحلو

يعتبر الجلاش من وصفات الحلويات السريعة التحضير كما أنها خفيفة ولذيذة في الطعم تحتوي على سعرات حرارية قليلة كما أنها مقرمشه ويجوز إضافة العديد من المكسرات والحشوات الحلو والحادق، و يمكنك عمل حشوات الكاسترد والمهلبية في المنتصف حتى تحصلي على حلوى لذيذة وتكفي أفراد عائلتك، فسوف نتعرف معكم على مكونات وخطوات وصفة الجلاش بالقشطة الشهية.

مكونات تحضير عجينة الجلاش

• اتنين كوب من الدقيق

•   ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 كوب ونصف من الماء الدافئ.
•  اثنين ملعقة كبيرة من النشا

خطوات تحضير عجينة الجلاش

ابدئي في خلط الدقيق والملح ثم ضعي الماء بالتدريج وابدئي في لف العجينة مع التقليب حتى تكون متماسكة .

• وابدئي في لف العجينة على هيئة أسطوانة أو رول بعد ذلك قطعيها إلى قطع صغيرة ضعيها في صينية .
• ثم تركها بعد الوقت حتى ترتاح.
•  ابدئي في رش النشا على سطح أملس ثم افردي العجين عليها باستخدام النشابة الخاصة بالمعجنات شكليها على هيئة مستطيل مع تكرار هذه الخطوات حتى انتهاء كمية العجين.
•  نبدأ في رص هذه الطبقات فوق بعضها مع وضع النشا بين كل طبقة حتى لا تتشابك نضع العجينة على ورق زبدة في الفريزر لحين الاستخدام.

 مكونات الكاسترد.

• 2 كوب من اللبن.
•  اثنين ملعقة من بودرة الكاسترد الجاهز.
•  2 ملعقة كبيرة من السكر.

 مكونات الشربات

•  اثنين كوب من السكر.
•  اثنين كوب من الماء.
•  ربع ملعقة من ماء الزهر.
• ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
• نصف ملعقة من الفانيليا .

خطوات تحضير الشربات

نرفع على النار إناء به كمية السكر والماء مع عصير الليمونة حتى يذوب السكر مع إضافة الفانيليا وماء الورد وماء الزهر نحركهم حتى أن يغلي ثم نرفعه من على النار ونضربهم جانباً حتى أن يكون بارداً عند الاستخدام

  طريقة تحضير الكاسترد

•  نرفع على النار السكر و الكاسترد والحليب ونحركهم حتى تمام الذوبان .
• ثم نرفعهم في التقليب حتى لا تنشأ تكتلات ونتركهم جانباً ، نبدأ في تحضير صينية الجلاش.

مكونات عمل الجلاش بالكاسترد

• كميه من السمنة المذابة.
• فستق مجروش للتزيين

خطوات عمل الجلاش بالكاسترد

• نبدأ في تحضير صينية الفرن ونضع بداخلها كمية الجلاش التي قمنا بتحضيرها مع أهمية دهن كل طبقه وأخرى بكمية من السمنة حتى لا تنشف.
• ثم نضع كمية الكاسترد في منتصف طبقات الجلاش نستكمل في رص باقي عجينة الجلاش مع دهن السمن بين كل طبقة وأخرى.
• ثم نقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم و ندخلها على درجة حرارة لمدة ثلث ساعة في الفرن حتى الاحمرار.
• نترك صينية الجلاش حتى أن تبرد ثم نضع عليها الشربات والفستق الحلبي المجروش