فكرة عبقرية لكل ست.. 20 كيلو ورق عنب خزنيهم من السنه للسنه بالطريقة المظبوطة هيفضل معاكى اخضر وطازج فريش لاخر صوباع

محشي ورق العنب من الأطباق التي يعشقها العديد من الأشخاص، فهو مشهور في كل الدول العربية ويعتبر من العادات المقدسة وخاصة عند المصريين، حيث تقوم كل سيدة بتحضير المحشي بأشكاله وأنواعه فلا يخلو محشي ورق العنب من مائدة الطعام، ولكن لا يمكن إعداد محشي ورق العنب في أي وقت طول السنة لأنه لا يظهر إلا في فصل الربيع فقط، لهذا تبحث العديد من السيدات عن طريقة سهلة وبسيطة لتخزين ورق العنب من السنه للسنه دون أن يفسد أو يحدث له تغيير في الطعم أو الرائحة، ومن خلال موقعنا هذا سوف نوضح لكم طريقة تخزين كميات كبيرة من ورق العنب في السطور القادمة، تابعونا لمعرفة طريقة التخزين.

طريقة تخزين ورق العنب

يمكن تخزين كميات كبيرة من ورق العنب في الوقت الذي يكثر في الأسواق حتى تستطيعين إعداده طوال السنة وذلك عن طريق إتباع الآتي:-

• نقوم أولا بإزالة عنقود ورق العنب.
• ثم نقوم بغسل كمية الأوراق المراد تخزينها بالماء الجاري عدة مرات حتى نتخلص من الأتربة الموجودة فيها.
• ثم نقوم بعد ذلك برص كمية ورق العنب فوق بعضه مع مراعاة فرد كل ورقة جيدا.
• ثم نضع هذه الأوراق في أطباق التخزين البلاستيكية ونقوم بتغليف هذه الأطباق ب رول استرتش.
• ثم نقوم بالاحتفاظ بهذه الأطباق في الفريزر وعند الطهي نقوم بإخراج هذه الأوراق كما هي من الفريزر.
• ثم نضع قدر به ماء مغلي والقليل من الخل ونترك الماء حتى تغلي تماما.
• ثم نضع ورق العنب وهو متجمد في الماء ونتركه حتى يتغير لونه تماما.
• ثم نقوم بتصفية ورق العنب من الماء تماما ويشطف بالماء البارد وبهذا أصبح جاهز على الحشو.

طريقه تخزين ورق العنب بكيس نايلون

هناك طريقة أخرى في تخزين ورق العنب، فهي من الوصفات الجديدة التي تساعد في الاحتفاظ بكميات كبيرة من ورق العنب طول السنه وهذه الطريقة هي كالآتي:-

• الخطوة الأولى نقوم بتنظيف ورق العنب الموجود معنا من الأوراق الصفراء أو الغير ناضجة وبعدها نقوم بإزالة العنقود.
• نقوم بعد ذلك بفرد ورق العنب على كيس نايلون.
• كما يجب الضغط على الكيس جيدا حتى نتخلص من الهواء الموجود بداخله.
• ثم نقوم بلف الكيس النايلون على شكل رول ونحتفظ به في الفريزر لحين الاستخدام.