هتبطل تشتريها…طريقة عمل البطاطس المقلية مثل المطاعم وتحضير صوص الجبنة السايحة

تعرف البطاطس المقلية بأنها تكون من أشهر الأطباق الجانبية والأكثر شعبية في العالم، حيث أنه يتم تقديمها في الكثير من محلات الأكل الشعبية مع الفول والطعمية ومع العديد من الأكلات الأخرى، حيث أنه تعطي للوجبة مذاق رائع فهي تعد من ألذ المقبلات والتي يحبها الصغار والكبار، لذلك سوف نقوم بتوضيح أفضل طريقة لعمل البطاطس المقلية وصوص الجبنة السائحة عليها.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

• 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• كوب واحد من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات صوص الجبنة

• ملعقتان كبار من الزبدة.
• ملعقتان كبار من الدقيق.
• كوب واحد من الحليب.
• نصف كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة

• نقوم بتقشير البطاطس ومن ثم نقوم بغسلها جيداً.
• قطع البطاطس لشرائح رفيعة عن طريق استخدام السكين أو آلة التقطيع للبطاطس.
• أنقع البطاطس في الماء البارد لة لا تقل عن 30 دقيقة، ولكي تزال النشاء الزائد.
• صفي البطاطس وقم بتجفيفها جيداً عن طريق استخدام مناديل الورق.
• سخن الزيت في مقلاة عميقة على  نار متوسطة.
• أضف البطاطس للزيت وقلبها جيداً حتى يصبح لونها ذهبي.
• أخرح البطاطس من الزيت وضعها على ورق لكي يمتص الزيت الزائد.
• ضع للبطاطس كلاً من الملح والفلفل الأسود.

طريقة عمل صوص الجبنة

• قم بتذويب الجبنة في وعاء على نار متوسطة.
• أضف لها الدقيق وقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
• أضف له الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر، وذلك حتى تحصل على صوص ناعم وكريمي.
• قم بإضافة الجبن المبشور والملح والفلفل الأسود، وقلب كافة المكونات حتى يذوب الجبن تماماً.
• غطي الوعاء واترك الصوص على نار هادئة لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
• قدم البطاطس المقرمشة مع صوص الجبن الساخن.