طريقة عمل المدلعة السورية بطعمها اللي هيبهر عيلتك بمكونات سهلة وخطوات بسيطة من منزلك

تعد المدلعة السورية من أشهر الحلويات العربية، ورمزا للكرم وحسن الضيافة في بلاد الشام، فهي تتميز بمزيجٍ فريد من النكهات يجمع بين حلاوة البسبوسة وطعم الكنافة الهش مع لمسة من الكريمة الشانتيه ما يجعلها تحفة فنية تبهر الأنظار وتسعد الأذواق.

طريقة عمل المدلعة السورية

المقادير:

للبسبوسة:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب جوز هند مبشور
• 1/2 كوب سمن
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب شربات

للكنافة:

• 500 جرام كنافة خشنة
• 1/2 كوب سمن
• 1/2 كوب سكر بودرة

للكريمة:

• 2 علبة كريمة شانتيه
• 1/2 كوب حليب بارد

للتزيين:

• فستق حلبي مجروش
• جوز هند مبشور
• شرائح اللوز

خطوات تحضير المدلعة السورية

البسبوسة:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا.
3. أضيفي السمن والحليب تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. اسكبي العجينة في صينية مدهونة بالسمن ووزعيها بشكلٍ متساو.
5. اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
6. أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها الشربات وهي ساخنة.
7. اتركي البسبوسة تبرد تماما قبل تقطيعها.

الكنافة:

1. في وعاء كبير فتتي الكنافة.
2. أضيفي السمن والسكر البودرة واخلطيهم جيدا.
3. وزعي خليط الكنافة في صينية مدهونة بالسمن.
4. اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
5. اتركي الكنافة تبرد تماما قبل تفتيتها.

الكريمة:

1. اخفقي كريمة الشانتيه مع الحليب البارد حتى تصبح كثيفة.

التجميع:

1. في طبق التقديم ضعي طبقة من البسبوسة.
2. وزعي فوقها طبقة من الكريمة.
3. رشي عليها بعضا من الكنافة المفتتة.
4. كرري الطبقات حتى تنتهي من المكونات.
5. زيني المدلعة بالفستق الحلبي وجوز الهند وشرائح اللوز.

نصائح جيدة لنجاح تحضير المدلعة السورية

• يمكنك إضافة بعض النكهات إلى البسبوسة مثل ماء الورد أو ماء الزهر.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الكريمة التي تفضلينها.
• يمكنك تزيين المدلعة بأي نوع من أنواع الفواكه المجففة أو المكسرات.