تارت الشيكولاتة حلوى غنية بالمذاق حضريها في دقائق معدودة بمكونات سهلة وخطوات بسيطة

يعد تارت الشيكولاتة خيارا مثاليا لأي مناسبة، سواء كانت حفلة عائلية أو اجتماعا مع الأصدقاء فهو يناسب جميع الأذواق ويقدم تجربة غنية لا تنسى، ويتكون تارت الشوكولاتة من قاعدة من العجين الهش محشوة بمزيج كريمي من الشوكولاتة الغنية، ويمكن تزيينه بطرق متنوعة كالفاكهة الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو رقائق الشوكولاتة، ولا يتطلب تحضير تارت الشيكولاتة مكونات معقدة أو مهارات استثنائية، فمع بعض المكونات الأساسية مثل الدقيق والزبدة والسكر والشيكولاتة يمكنك بسهولة صنع هذه الحلوى اللذيذة في منزلك.

طريقة عمل تارت الشيكولاته

المكونات:

للقشرة:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
• 1/4 كوب ماء بارد
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للحشوة:

• 200 جرام شوكولاتة داكنة
• 1 كوب كريمة طهي
• 2 بيضة
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين:

• كريمة مخفوقة
• فواكه طازجة (اختياري)

خطوات تحضير تارت الشيكولاته

القشرة:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح.
2. أضيفي الزبدة الباردة واخلطيها بأطراف أصابعك حتى تصبح خليطا يشبه فتات الخبز.
3. أضيفي الماء البارد تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. لفي العجينة بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصبح بسماكة 3 مم.
7. ضعي العجينة في قالب تارت واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أخرى.
8. اثقبي قاع العجينة بشوكة.
9. اخبزي القشرة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

الحشوة:

1. في حمام ماء ساخن ذوبي الشوكولاتة مع كريمة الطهي.
2. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والملح حتى يصبح الخليط خفيفا ورقيقا.
3. أضيفي خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
4. صبي الحشوة في القشرة المخبوزة.

الخبز:

1. اخبزي التارت لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الحشوة ثابتة.
2. اتركي التارت ليبرد تماما قبل التزيين.

التزيين:

1. زيني التارت بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير تارت الشيكولاته

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الشوكولاتة التي تفضلها.
• يمكنك إضافة نكهة إلى الحشوة باستخدام الفانيليا أو القرفة أو أي نوع آخر من التوابل.
• يمكنك تزيين التارت بالمكسرات أو رقائق الشوكولاتة.