هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير قمر الدين من المشمش والمطلوب هو اتباع خطوات التحضير بعناية للحصول على قمر الدين اللذيذ والشهي من المشمش، حيث يعتبر قمر الدين من أشهى أنواع الأطباق وهو مكون أساسي في مائدة رمضان ويمكن تحضير أطباق الحلوى من قمر الدين وهي مميزة جداً وطعمها رائع جداً، إلى جانب ذلك يمكن تحضير قمر الدين على شكل عصير أو لفائف حسب الرغبة.
مقادير قمر الدين في المنزل
المقادير كالتالي:
- كيلوغرام واحد من المشمش منزوع البذور والمفروم.
- نصف كوب ماء.
- نصف كيلوغرام من السكر.
- ربع كوب من عسل الجلوكوز.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الليمون.
طريقة التحضير مشمش قمر الدين
لتحضير مشمش قمر الدين من الضروري عليك اتباع تلك الخطوات التالية:
- وضع المشمش مع الماء في قدر ووضعه على نار متوسّطة ثمّ تحريك الخليط وتركه حتى يغلي على النار.
- خفض درجة الحرارة عندما يغلي الخليط، ثم تركه حتى يغلي على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة.
- وضع خليط المشمش في وعاء الخلاط الكهربائي وخلط الخليط جيداً ثم تصفية المشمش وإعادته إلى النار مرةً أخرى.
- إضافة العسل والسكر وتحريك الخليط بشكل مستمر حتى يغلي ثم إضافة ملح الليمون وتحريك الخليط وتركه حتى يغلي على نار خفيفة حتى يصبح الخليط سميك القوام.
- ضعي ورق السيلوفان في قاع الصينية ثم دهنيها بكمية قليلة من الزيت.
- نسكب خليط المشمش في الصينية ثم نقوم بدهن ورقة أخرى من السيلوفان بالقليل من الزيت ونضعها على سطح خليط المشمش.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة واتركي الخليط حتى يتجمد.
تعرف على فوائد قمر الدين
فوائد قمر الدين ما يلي:
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي حيث يدعم عمل الجهاز الهضمي كما يمنع الإمساك.
- الوقاية من فقر الدم حيث يحمي الجسم من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
- المساهمة في زيادة الوزن قد تكون زيادة الوزن مفيدة للأشخاص الذين يرغبون في القيام بذلك.
- الوقاية من هشاشة العظام من فوائد قمر الدين، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم.
- المساهمة في علاج حب الشباب حيث يساهم في علاج حب الشباب، وذلك لاحتوائه على فيتامين أ.
معلومات الكاتب
