“أشهى الأكلات”طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة اللبنانية

مع شعور السيدات بالملل تجاه تحضير الأكلات الصحية فيبحثن عن طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة اللبنانية، للتنوع في الاكل، وهي من أكثر الأطعمة ذو المذاق الرائع، والمفضلة، وهي من أسهل الوصفات التي توجد مكوناتها في جميع المنازل، ولا تحتاج إلي وقت أو مجهود كبير للتحضير.

طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة اللبنانية

يمكننا تحضير طريقة عمل كبدة الدجاج بالطريقة اللبنانية بإتباع عدة خطوات تساعد على سهولة الطهي، وتتمثل تلك الخطوات في الآتي:-

• إحضار عدد ١ كجم من كبدة الدجاج.
• فرم بصلة واحدة كبيرة.
• إضافة نصف ملعقة شطة.
• نضيف ١ ملعقة صغيرة من الملح بإمكانية الإضافة حسب المزاج.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود، وملعقة من الكمون.
• كوب واحد من زيت الطعام.
• إضافة دبس الرمان، مع نثر إكليل الجبل على القالب وضبط النكهة حسب الرغبة.

خطوات التحضير

• وضع البصل في الزيت بعد تسخينه.
• والأخذ في التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
• ومن ثم يتم إضافة الكبدة والمكونات، البهارات والملح ليعطيه مزاق جيد.
• ويتم التقليب وتركه على النار لمدة ١٥ دقيقة ثم تقديمه ساخناً.

ازاي اعمل كبدة الفراخ بالبصل؟

كبدة الفراخ من أسهل الوصفات الشهية، والتي يمكننا تحضيرها في وقت قياسي وفقاً للخطوات الآتية:-

• تحضير ١ بصلة كبيرة، مع ٦ فصوص ثوم، وفرمهم جيداً.
• تقطيع كبدة الفراخ إلي قطع متوسطة.
• وضع كوب كبير من زيت الطهي بمقلاة وتركه على النار حتى يحمي.
• وضع البصل والثوم المفروم في المقلاة مع الزيت الحامي والتقليب جيداً حتى يتغير لونهما.
• إضافة الكبدة إلي المقلاة وتقليب المكونات جيداً لمدة ١٥ دقيقة للتخلص من السوائل.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، مع التقليب مرة أخرى للمكونات حتى يتداخلن معاً.
• ومن ثم تقديمها ساخنة على السفرة.

كيف اعمل كبدة الدجاج بدبس الرمان؟

دبس الرمان هو المكون الرئيسي في الطريقة اللبنانية التي نتبعها أثناء تحضير كبدة الدجاج، ويتم إضافته لتغيير النكهة، وذلك عبر الخطوات التالية:-

• فرم دبس الرمان وإكليل الجبل.
• وضع البصل والثوم والخضروات في الزيت الحامي وتقليبها حتى يصفر ويتغير لونهما.
• إضافة الكبدة إلي المكونات، ومن ثم تتبيلها.
• إضافة دبس الرمان وإكليل الجبل على المكونات بشكل متوسط حتى يعطي نكهة جيدة.