بأسرار الحلواني… تعرفي على عمل البقلاوة بالمكسرات في رمضان المبارك

بأسرار الحلواني… تعرفي على عمل البقلاوة بالمكسرات في رمضان المبارك

تعد البقلاوة بالمكسرات من الحلويات الشرقية المحبوبة جدآ، ولذلك تفضل الأمهات تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وذلك لأنها تسعد الأسرة وتضفي جو من الفرحة على السفرة، بالإضافة إلى أنها سريعة التحضير، لذلك سنوضح لكم في السطور التالية طريقة تحضير البقلاوة بالمكسرات أفضل من الجاهزة.

بأسرار الحلواني… تعرفي على عمل البقلاوة بالمكسرات في رمضان المبارك

مقادير البقلاوة بالمكسرات

  • لفة من عجينة الجلاش.
  • كوب زبدة مذابة.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • كوب من اللوز المطحون.

مقادير شربات البقلاوة بالمكسرات

  • ربع كيلو من السكر.
  • 250 مللي لتر ماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

مقادير حشوة البقلاوة بالمكسرات

البقلاوة بالمكسرات

  • كوب مكسرات مشكلة.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • ربع كوب حليب مركز محلى.
  • ثلاث شرائح  من خبز التوست، بدون القشرة.

طريقة تحضير شربات البقلاوة بالمكسرات

  • قومي بإذابة السكر مع الماء في إناء.
  • اتركيه ليغلي على نار هادئة حتى أن يصبح شربات.
  • بعد الانتهاء ارفعيه من على الغاز وضيفي عصير الليمون إلى الشربات، وقلبي ثم ضعيه جانبًا إلى أن يبرد.

طريقة تحضير حشوة البقلاوة بالمكسرات

  • اخلطي  كوب مكسرات مشكلة مع ملعقة كبيرة ماء ورد مع ربع كوب حليب مركز محلى مع ثلاث شرائح  من خبز التوست في الخلاط.
  • اخفقي هذه المكونات إلى أن تختلط تمامًا، ثم ضعي الخليط جانبًا.

طريقة تحضير البقلاوة بالمكسرات

البقلاوة بالمكسرات

  • قومي بدهن صينية فرن بالزبدة.
  • ثم ضعي فيها ورقة واحدة من الجولاش.
  • إدهني الورقة بالزبدة، وكررى نفس الطريقة مع نصف الورقات.
  • بعد ذلك ضيفي الحشوة برفق على جميع أجزاء العجين.
  • ضعي ورقة واحدة من عجين الجولاش لتغطي الحشو، ومن ثم ادهنيها بالزبدة.
  • قومي برش بالقليل من اللوز المطحون.
  • ضعي ورقة أخرى، وبالمثل ادهنيها بالزبدة وضعي عليها قليل من خليط اللوز، وكرري نفس الطريقة مع الأوراق المتبقية.
  • بعد ذلك قومي بدهن الوجه بالزبدة المذابة، ثم قطعي الجولاش قطع حتى تصبح القطع ماسية الشكل.
  • اخبزي البقلاوة في فرن ساخن على درجة حرارة 185، لمدة 30 دقيقة  حتي تكتسب اللون الذهبي.
  • صبي الشربات البارد على البقلاوة بمجرد خروجها من الفرن.