طعم العيد في كل قطمة.. طريقة عمل الكعك المصري في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة

كعك العيد المصري هو أحد الحلويات التقليدية التي تُعد بشكل خاص في أيام عيد الفطر المبارك في مصر، ويُعتبر كعك العيد جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الاحتفال بالعيد في المجتمع المصري، حيث يُعد وجوده على موائد الإفطار والتوزيع على الأصدقاء والأقارب جزءًا مهمًا من فرحة العيد.

طريقة عمل كعك العيد

يتميز كعك العيد المصري بمذاقه اللذيذ والغني، وقوامه الهش والناعم، يتم تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مثل الدقيق والسمنة والسكر والبيض وماء الورد والفانيليا والبيكنج بودر، ويمكن إضافة لمسة من الزبيب أو الفستق لتزيينه وتحسين طعمه.

المكونات المطلوبة

• 3 أكوب من الدقيق.
• 1 كوب سمنة نباتية أو زبدة.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
•  بيضة.
• زبيب أو فستق للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلط السمنة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمياً.
• أضف البيضة واستمر في الخفق.
• أضف ماء الورد والفانيليا واستمر في الخفق.
• أضف الدقيق والبيكنج بودر، واعجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
• غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة.
• بعد الراحة، قم بتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
• قم بتشكيل الكرات لتأخذ شكل دوائر مسطحة، ثم قم بوضع حبة الزبيب أو الفستق في الوسط (اختياري).
• سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبز الكعك في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
• بعد أن يبرد الكعك تماماً، قدمه للتناول مع العائلة والأصدقاء والضيوف في أيام العيد.