أسهل طريقة لعمل كرات البطاطس بالفراخ بخطوات بسيطة

كرات البطاطس بالفراخ هي وصفة مميزة تجمع بين طعم البطاطس الهش واللذيذ مع طراوة الدجاج مما يجعلها وجبة غنية ومناسبة للكبار والصغار، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها كما أنها قابلة للتعديل حسب الرغبة بإضافة مكونات أخرى مثل الجبن أو الخضار.

طريقة عمل كرات البطاطس بالفراخ

المقادير:

• 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 كوب دجاج مسلوق أو مشوي ومفروم.
• 1/2 كوب بصل مفروم.
• 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• 1/2 كوب جبن مبشور.
• 1 بيضة مخفوقة.
• 1 كوب بقسماط.
• زيت للقلي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسلي البطاطس جيداً وقشرها، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية.
2. ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل وقلبه حتى يصبح شفاف
3. بعد ذلك ضيفي الدجاج المفروم والفلفل الأخضر والبقدونس والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
4. ثم اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً، ثم ضيفي إليها البيض والجبن والملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات حتى تتجانس.
5. بعد ذلك اصنعي كرات متساوية الحجم من خليط البطاطس، ثم احشي كل كرة بملعقة صغيرة من الحشوة.
6. ثم اغمسي كرات البطاطس في البيض المخفوق، ثم غلفيها بالبقسماط.
7. بعد ذلك سخني زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
8. ثم قومي بتقديم كرات البطاطس بالفراخ ساخنة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة أخرى تفضلها.

طريقة عمل كرات البطاطس بالبقسماط

المكونات:

• 500 جرام بطاطس.
• 1 بيضة.
• نصف كوب بقسماط.
• ربع كوب جبن مبشور حسب الرغبة.
• ربع كوب بصل أخضر مفروم حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات.
2. بعد ذلك ضعي البطاطس في قدر مع ماء مملح واسلقيها حتى تنضج.
3. ثم صفي البطاطس من الماء واتركيها تبرد قليلا، ثم اهرسي البطاطس هرس ناعم.
4. بعد ذلك ضيفي البيضة والجبن والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة واخلطيهم جيداً.
5. ثم شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم، ثم غمسي كرات البطاطس في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
6. بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
7. اقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن حتى تتحمر.
8. ارفعي كرات البطاطس من الزيت واتركيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
9. قدمي كرات البطاطس ساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.

نصائح لعمل كرات البطاطس بالفراخ

يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة مثل الفطر أو الذرة أو الجزر، ويمكنك استبدال البقسماط بدقيق الذرة أو الكورن فليكس، تأكدي من أن زيت القلي ساخن قبل قلي كرات البطاطس حتى لا تلتصق، ويمكنك خبز كرات البطاطس في الفرن بدلا من قليها.

فوائد كرات البطاطس بالفراخ

غنية بالبروتين والكربوهيدرات مما يجعلها وجبة متكاملة، ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن، وسهلة الهضم ومناسبة للأطفال، ووصفة اقتصادية وسهلة التحضير.