كباب الدجاج المشوي بطعم أكثر من رائع ينافس المحلات

يدخل الدجاج في عمل أصناف كثيرة من الطعام ومنها كباب الدجاج المشوي الذي يعد من ألذ الأكلات المفضلة لكل أفراد الأسرة، فإذا كنت تبحثين عن أكلة اقتصادية وبكمية وفيرة تكفي كل عائلتك إليكي هذه الوصفة المميزة من موقع بوابة الصبح، لعمل أطيب كباب دجاج مشوي في الفرن بطعم أكثر من رائع ينافس المحلات وقدميه بكل ثقة على مائدتك.

مكونات كباب الدجاج المشوي

• كيلو صدور دجاج مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
• 1 بصلة مفروم ناعم ومصفاة.
• 1 فلفل رومي أحمر مفروم ومصفى.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• ملعقة كبيرة دقيق.

  

طريقة التحضير

1. نضف ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم على كيلو من صدور الدجاج المفروم، ثم نزود بصلة مفروم ناعم ومصفاة من مائها وفلفل رومي أحمر مفروم ومصفي (نحتفظ بماء الفلفل والبصل).
2. ثم نضيف ملعقة كبيرة من كل من البهارات المشكلة والدقيق، ونزود ملعقة صغيرة من كل من الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافة والبابريكا، ونعجن المكونات جيدًا ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة.
3. ندهن صينية فرن كبيرة بالزيت، ثم نبلل يدنا في ماء بارد ونشكل الكباب على اثنين من الأعواد الخشبية.
4. نضع الأعواد على الصينية المدهونة بالزيت ونكمل كل الكمية بنفس الطريقة ثم ندهن الكباب بزيت الزيتون وندخل الصينية فرن ساخن مسبقًا على حرارة 200 أو نستخدم الشواية الكهربية على حسب المتوفر.
5. نضيف فص ثوم مفروم وعصير نصف ليمونة على ماء الفلفل والبصل ثم نزود ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم مع التقليب ثم ندهن بها الكباب في آخر خمس دقائق حتى يتحمر ويأخذ لون جميل.
6. ثم يقدم مع الخبز والسلطات المفضلة وبألف صحة وعافية.